Tegyük az ősz gazdag kincseit színes és laktató salátákba! Minden asztal feltűnő dísze lesz majd egy ilyen nagy tál köret, használjunk minél több friss, szezonális zöldséget, vagy akár gyümölcsöt is.
Nosalty
A századik különböző, de mégis majdnem ugyanolyan almáspite-recept után nehéz valami újat kihozni az ősz kedvenc süteményéből. Ebbe a problémába ütközve úgy gondoltam, hogy a sok újragondolás, felpimpelés és csavar helyett inkább a múltban keresek megoldást. Azt azonban én sem gondoltam, hogy a megoldás végül 700 éves lesz.
Lakos Benedek
Nincs is jobb egy nagy bögre forró csokinál, forralt bornál vagy teánál, amikor a kinti idő egyre hidegebbre fordul. A korán sötétbe boruló napok végén, két kezünkbe fogva a forró bögrét, lazítsunk a lenti italok egyikével a kanapén.
Nosalty
Itt az ősz, bőségesen hullik az alma a fákról, egyenesen a konyhánkba. De mihez kezdjünk vele? Ha már unjuk az édes vonalat, fontoljuk meg a gyümölcs sós használatát is. Íme, pár parádés ötlet!
Lakos Benedek
Ugyan az ősz már a zord hónapok felé vezet minket, amikor szinte alig vannak friss alapanyagok a boltban, még nem kell teljesen lemondanunk a befőzésről és a különböző finomságok eltevéséről. Sőt, az évszak rengeteg kincsét csak most tudjuk későbbre megőrizni. Lássuk, mik ezek!
Lakos Benedek
Ahogy változnak az évszakok, úgy változunk velük mi is, és ez vonatkozik a konyhánkra is. Az őszies ételek, italok és sütemények mind igazodnak a borongós időjáráshoz: melengető, hangulatos és otthonos fogások ezek. De hogyan érhetjük el ezt a hatást, ha sütünk?
Lakos Benedek
Az ősz egyik legkarakteresebb különlegessége a birs, amely egyik évben alma, másik évben körte alakban is teremhet. Édes-fanyar ízével nemcsak süteményekben és édességekben, hanem sós ételekben is sikert arathatunk.
Szekeres Dóra
Az őszi szezon egyik legszuperebb zöldsége a sütőtök, amiből fantasztikus és lélekmelengető leveseket készíthetünk.
Nosalty
A répa egész évben társunk a konyhában, a legtöbb étel részét képezi, szezontól függetlenül. Mégis talán ősszel kerül igazán a középpontba, amikor a fák levelei is aranysárgák, és nekünk még nagyobb igényünk van egy tál forró, komfortos levesre.
Nosalty
Sok nemzetnek megvan a maga saját sült sajttortája, és a különböző verziók mind nagyon izgalmasak és ízletesek. Ezen felbuzdulva megpróbáltam egy nagyjából magyaros ízeket felvonultató sajttortát készíteni, és az eredmény fantasztikus lett.
Lakos Benedek
Amikor egyre rövidülnek a napok, és az esti teraszon üldögélés is határozottan fázósabb, minden okos kertész tudja, hogy eljött az őszi kerti munkálatok ideje. Ahhoz, hogy a növényeket, eszközöket és összességében mindent fel tudjunk készíteni a télre, a lenti feladatokat mindenképpen végezzük el. (x)
Hirdetés
Az ősz tagadhatatlanul a formás, kerek, aranyló tetejű és szirupos belsejű gyümölcsös pitéké. A tészta és a töltelék viszonylag gyorsan összedobható, így rengeteg időnk marad dekorálni. Nézzük erre a legegyszerűbb, mégis szépséges módokat.
Lakos Benedek
Hűvösek a napok, melegítsük fel magunkat egy nagy adag gőzölgő, csőben sült zöldséggel. Ezek a komfortos ételek fogják a szezon legfinomabb alapanyagait és gazdag, krémes közegbe helyezik őket, ahol aranybarnára sülnek. Hát van ezen mit nem szeretni?
Nosalty
Ha kinézünk az ablakon, már tagadhatatlan tény, hogy az ősz beköszöntött. A hulló levelek és a borongós, mégis hangulatos időjárás ilyenkor mindig meghozza az ember kedvét egy tipikus, őszi, almás édességhez. Nos, a lenti lista csak ezekből áll, tessék nyugodtan válogatni!
Nosalty
Ugye sok rostot eszel, és a tányérod nagyobbik felét a nyers zöldségek, hüvelyesek, a jó minőségű fehérjék és a jó zsírok foglalják el, nem a lassan felszívódó péktermékek, szénhidrátok? Neves egyetemek szakértői szerint viszont az sem mindegy, mikor visszük be a legtöbb rostot - ha rendszeresen, már reggel rostdúsan étkezünk, a napi székletürítés gördülékenysége és az egészséges bélműködés alapvetés lehet.
Brecz Judit
A víz a legegészségesebb folyadék, amit a testedbe juttathatsz, ez nem is kérdés. Az viszont már igen: milyen hőmérsékletű legyen?
Nosalty
A nyári melegben nagyon fontos odafigyelni a megfelelő hidratálásra, és bár az egyik legjobb szomjoltó a víz, az elvesztett só és ásványi anyagok pótlására nem a legalkalmasabb. Nézzük, mit ajánl az Egészségügyi Világszervezet legjobb hidratáló italként.
Nosalty
Egész nap megy a légkondi, és már előre félsz a villanyszámlától? Mutatjuk, mennyibe kerülhet egy nap klímázás, és hogyan hűtheted le a lakást úgy, hogy közben nem pörgeted feleslegesen a villanyórát.
Ezt a brutális hőséget csak úgy lehet túlélni, hogy hűsítő, nem elnehezítő ételek és italok kerülnek elénk. Mai napra dinnyesali, zöldségfasírt és extra tea jár.
A málna figyelmet igénylő növény, amivel nyáron is van teendőnk, ha szeretnénk, hogy bőséges termést hozzon.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Azt gondolhatnátok, hogy a sok hozzávaló miatt biztosan valami bonyolult recepttel álltunk elő - pedig nem! Ez a cukkinifasírt ugyanis gyorsan összeállítható és elkészíthető. Ha már ...
