Készíts viszonylag gyorsan kenyeret, ha úgy döntöttél, nekiveselkedsz a sütögetésnek. Most csak gyorsabb receptjeinkből válogattunk!
Nosalty
A kenyér életünk szerves része, egyszerre alapélelmiszer és különlegesség. Ugyan egy szerény kovászos vekni is lehet elképesztően finom, vannak olyan receptek, amelyek tényleg a következő szintre emelik mindennapjaink kenyerét.
Nosalty
A kenyér ünnepén nem csak díjnyertes cipók vagy sima bolti fehér kenyerek közül válogathatunk, de akár saját pékárut is süthetünk, nem is akármilyet! Igazi pékké avanzsáltál a karantén alatt? Itt az idő, hogy felélénkítsd a régi sütési emlékeket!
Nosalty
A sütemények világában vannak gyönyörű, szemet gyönyörködtető darabok, amik mindig fantasztikusan néznek ki. És akkor vannak azok a játékosok, akik hajlamosak önkényesen viselkedni: például megrepedni, ahol nem kéne. Erre olvashatunk most egy végtelenül egyszerű trükköt.
Lakos Benedek
Kenyeret sütni otthon? IGEN! Ha egyszer nekilátsz, tuti rákapsz az ízlére, csak egy jó recept kell hozzá. Ne gondold, hogy lehetetlen küldetés, és úgysincs finomabb, mint a frissen sült pékáru illata.
Nosalty
A cukrászat művészete általában nem egy elnéző tudomány, minden szigorúan meg van szabva a tökéletes eredmény érdekében. Néha mégis megengedett egy kevés kísérletezés, például a teljes kiőrlésű liszt használatával. Lássuk, mit szabad és mit nem!
Lakos Benedek
Hetedik alkalommal is megrendezésre kerül a Kenyérlelke fesztivál. Ugyan eddig is mindig nagy érdeklődéssel kísérte a nagyközönség a különböző pékségeket és kenyereket bemutató fesztivált, az idei évben még különlegesebb hangulatban kerül sor a rendezvényre: az elmúlt egy évben ugyanis nagyjából harminc új kézműves pékség nyílt Magyarországon, és ez a trend illetve az érdeklődés is folyamatos növekedésnek örvend. Idén három helyszínen találkoznak a gazdák, molnárok és pékek, hogy megosszák egymással tapasztalataikat, és ízelítőt adjanak termékeikből: Debrecen után Budapest és Veszprém ad otthont a kenyereknek.
Nosalty
Eddig soha nem tapasztalt drágulás várható a kenyereknél, az okot az alapanyagok és a munkaerő árának növekedésében kell keresni.
Nosalty
Akár kell, akár nem, lássuk be, a legtöbben a hűtőben tartjuk a vajat, ami sok bosszúságot okozhat. Ez a módszer azonban megmenti a reggeleidet, ugyanis megmutatja, hogyan kell hideg vajjal megkenni a pirítóst.
Szász Nóri
Ugyan már lecsengőben van a házi kenyérsütési láz, sosem késő tökéletesíteni egy új péksüteményt vagy technikát. A kívül ropogós, belül légiesen buborékos focaccia első ránézésre emelt szintű feladatnak tűnhet, pedig egyáltalán nem az.
Lakos Benedek
Sokan hiszik, hogy a teljes kiőrlésű kenyér azért jobb, mint fehér társa, mert kevesebb kalóriát tartalmaz. Igaz ez vajon? Most kiderül!
Bodon Judit dietetikus
A sütés sokak számára nehéz terep, mert egy meghódíthatatlan tudománynak tűnik, pedig némi logikával megérthetjük és összebarátkozhatunk a hőmérséklet és a pihentetés hosszának kettős kémiájával.
Karsai Roni
Kedden egy sajtónyilvános eseményen dőlt el, melyik kenyér lesz idén az év Szent István napi kenyere és Innovatív kenyere. A végeredményre a közönségnek még várnia kell, azt azonban már tudjuk, mely pékáruk jutottak be a szigorúan zsűrizett verseny döntőjébe.
Nosalty
Egy igazi, kívül ropogós, belül levegős pita készítése otthon is lehetséges, ráadásul nem is túl nagy kihívás. Persze kell hozzá egy kis kitartás és türelem, de mindezeket el fogjuk felejteni, amikor a kezünkben tartjuk a friss, meleg kenyeret.
Lakos Benedek
A héten minden jegynek krémes fagylaltot szánnak a csillagok, köztük gyümölcsös és csokis különlegességek érkeznek, amikkel egyszerűen lehetetlen betelni. Lássuk, mi a te nyári kedvenc hűsítőd!
Nosalty
Augusztusban a kert még javában ontja a terméseket, a virágágyások színesek, a fűszernövényekből pedig sokszor már annyi van, hogy alig győzzük felhasználni őket. A nyár vége azonban nemcsak a betakarításról szól, lassan érdemes felkészíteni a kertet az őszre is, hiszen néhány hét múlva már egészen más feladatok kerülnek előtérbe.
Macsuga Viktória
Szeptember 6-án a budapesti Városháza Park ad otthont a Grandevú Családi Napnak, amely egész napos, ingyenes kikapcsolódást kínál az autózás szerelmeseinek, a családoknak és a zene rajongóinak egyaránt.
Hirdetés
Sokan automatikusan egy kanál olajat öntenek a tészta főzővizébe, mert úgy gondolják, ezzel megakadályozhatják, hogy a tészta összetapadjon. A konyhai trükk azonban nem igazán működik, sőt még a kész étel állagán is ronthat. Sokkal egyszerűbb módszerrel érhetünk el jobb eredményt.
Vérre menő viták zajlanak arról, hogy vajon a gulyásleves vagy a töltött káposzta, a dunai vagy a tiszai halászlé-e a magyar konyha abszolút állócsillaga, hogy a honi gasztronómia akkor most paprikás-e vagy sem, miközben szót sem ejtünk a magyar konyhák utánozhatatlan szupersztárjáról: a főzelékekről. Erről a zöldségalapú egytálételről, ami annyira egyedi, annyira a miénk, hogy külföldön megfelelő szót sem találni rá. Honnan ered a főzelék? Miért traumatizáltak minket a menzai változatok? Melyik főzeléket hogy érdemes elkészíteni? Kajatények sorozatunk legújabb részében ennek járunk utána.
Spanyolos gazpacho karfiollal, magyaros rántott gomba sörbundában és sárgadinnyés hűs desszert a menü.
Azt hiszem, mindannyiunknak meg van a maga caprese receptre, igaz? Ez a legepikusabb kombinációja a lédús, érett paradicsomnak és a puha, friss mozzarellának. Az ég is egymásnak teremtette ...
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
