fűszerek

Ne lepődj meg, de a fűszerpaprika édességekben is működik

Azt, hogy a paprika egy olyan zseniális és univerzális fűszer, amely az ételek többségében remekül használható, és mindent csak jobbá, gazdagabbá, mélyebbé tesz, nekünk, magyaroknak nem kell magyarázni. A külföldiek számára szinte az is értelmezhetetlen, hogy mi a levesektől, raguktól kezdve szórjuk húsokra, zöldségekre, tésztára és krumplira is, és esszük reggel, délben, este. De tudtad, hogy az őrölt pirospaprika édes ételekben is remek?

Szekeres.Dóra

Magyarországtól keletre már tudják, mi a jó saslik és rizses...

Sorozatunkban fejest ugrunk a fűszerek páratlan világába, és térségről térségre vándorolva végig(v)esszük a helyi kultúrák meghatározó fűszereit. A hetedik fejezetben végre landolunk Közép-Ázsia és a Kaukázus sajátos világában, ahol igazi gasztro paradicsom várja az embert, ezért nagyon is érdemes felvenni a térség országait a bakancslistára.

Karsai Roni

Címlapról ajánljuk

További cikkek