Kurkuma
Valószínű, hogy az utánozhatatlanul sárga fűszer már most is ott lapul a polcunkon: az utóbbi években egyre többen megbarátkoztak a karakteres aromájú porral. Viszont ha még csak most kezdjük az ismerkedést, használjuk óvatosan a fűszert: csak 0.5-1 teáskanálnyit tegyünk belőle az ételeinkbe. De mégis mibe? Húsos levesekbe, ragukba, sőt, pörköltbe is kerülhet, ezekben nemcsak csodás íze, hanem élénk színe is ragyoghat majd. A csirkének kifejezetten jó barátja, de szórhatjuk krumplifőzelékbe vagy keverhetjük fasírtba is.

Szegfűbors
Ha szegfűborsot használunk, egy kis bogyó formájában megkapjuk a fahéj, a szegfűszeg és a bors aromáját: már csak ezért is érdemes lehet néha-néha magyar ételekbe szórni belőle. Levesekben 1-2 szem már képes érezhető, mégsem drasztikus változás okozni: klasszikus húslevesbe, ragulevesbe tehetünk próbaképp belőle. Kínáljuk meg vele a krumplis vagy babos ételeket, illetve a káposzta mellé is helyezzünk szemeket főzelékben, egytálételben, rakottasban.

Mustármag
Az indiai konyha egyik kedvenc egész fűszere mifelénk leginkább krémes szósz formájában kerül sült húsok mellé. Pedig magát a magot is bevethetnénk, mégpedig sűrűbben, mint gondolnánk. Ha nem törjük össze, inkább csípős ízt ad ki magából, mintsem mustárosat, így húsos ragukban vagy sült húsok pácában abszolút elrejthetjük. Ha házi savanyúságot készítünk, abból se hagyjuk ki!

Szerecsendió
Valószínűleg használtuk már a szerecsendiót, elsősorban desszertek és édességek készítésénél, ugye? Pedig a fűszernek igen jelentős szerep juthat sós fogások és főételek készítésénél is. A besamelbe mindenképpen tegyünk belőle, csakúgy, mint bármilyen más sajtos-szószos ételbe. Zöldséges krémlevesekben is jól mutat, legyen szó brokkoliról, karfiolról vagy sütőtökről. Persze csak csínján bánjunk vele, mert képes bármilyen más ízt elnyomni.