Mégis ki szeretne a nyári melegben sütit sütni a konyhában? Szerencsére vannak olyan édességek, melyekhez nem kell begyújtanunk, ilyenek például a pohárdesszertek.
Nosalty
Karaj kolbásszal töltve, vele sült krumplival, töltött csirke, tejszínes hús, bakonyi vagy lecsós szelet, csirkefasírt? Ezekre a magyaros húsételekre még a nagyi sem mondana nemet!
Nosalty
Gondoltad volna, hogy a lecsó nemcsak nálunk számít igazi komfort kajának? Mondhatni, a legtöbb nemzetnek megvan a maga lecsója, fűszeresen, szaftosan vagy épp kápiapaprikával elkészítve. Lássuk a repertoárt, ha távoli tájakra utaztatnád az ízlelőbimbóidat!
Nosalty
A magyar konyha igen sokszínű, eggy valami azonban szinte minden ételére jellemző: a paprika mértékeket nem ismerő használata. Az alábbi leveseken is mind meglátszik, hogy magyarosak, hisz' piros fűszerbajusz marad kanalazásuk után az ajkakon.
Nosalty
Ha morzsasütit sütünk, bármilyen gyümölcsöt felhasználhatunk hozzá: nyáron ilyen szempontból kifejezetten jó dolgunk van, ugyanis egymást érik az ízes alapanyagok.
Nosalty
A tejfölös süteményekre rossz szót nem lehet szólni, mert ugye tudjuk rég: tejföllel minden finomabb. És krémesebb. És puhább. És habosabb!
Nosalty
Vannak ételek, melyekről azt hisszük (sokszor jogosan, máskor abszolút nem), hogy mi képetlenek lennénk elkészíteni őket. Meg hogy anyué úgyis sokkal jobb. Vagy hogy ezt apa tudja a legjobban, bográcsban. Pedig az élet rövid, vágj bele! Nézzük, mit ajánl a heti horoszkóp, melyik ételnek veselkedj neki végre!
Nosalty
Ha tésztát főzünk ebédre, gyorsan letudhatjuk a konyhában álldogálást – a közhiedelemmel szemben akkor is, ha nem bolti, hanem házi tésztát gyúrunk. Jöjjenek a héten ízes és gyors tésztaételek, mind a bolti, mind a házi táborból.
Nosalty
A nyár és a kovászos uborka kéz a kézben járnak egészen az első meleg napsugaras napoktól az utolsókig. Együnk hát minden nap olyan főételt, amihez istenien illik! Nyugalom, minden napra jut leves és édesség is.
Nosalty
A csirkealsócomb nem csak pörköltbe kerülhet, és nem is csak rántva finom. Paradicsommal, csicserivel, amerikai fűszerezéssel és mondjuk chorizóval is készülhet!
Nosalty
A grillezett csirkeszárnyak a nyári kerti partik és baráti összejövetelek elengedhetetlen fogásai. Nemcsak ízletesek és sokoldalúak, de könnyen elkészíthetők, csupán egy jó receptre lesz hozzá szükséged!
Nosalty
Nemcsak hétvégére ajánljuk a következő csodás csirkés fogásokat a magyarostól a kínaiig, hanem bármelyik napra és napszakra.
Nosalty
Valakinél a friss pékáru, másnál egy tábla mogyorós csoki vagy egy zacskó sós csipsz, megint másnál pedig a tejföl az, ami soha, semmilyen körülmények között nem maradhat ki a bevásárlókocsiból. A te csillagjegyed miért él-hal, ha boltba indulsz?
Nosalty
Aki igazán nyárias hangulatot teremtene a konyhában, kövesse heti menüajánlónkat, amelyben szaftos sült húsok gondoskodnak a jóllakásról, míg a szezonális gyümölcsökből készített finomságok megédesítik a forró napokat. Mehet a menet?
Nosalty
Imádjuk a lélekmelegítő fogásokat! Ennek bizonyítékaként fűszeres, forró almalevest, burgonyás rántott húst és egy gluténmentes, gesztenyétől szezonális csokitortát hoztunk!
Nosalty
Mindannyian láttuk már a trükköt: kész a főtt tojás, leöntjük róla a forró vizet, és már megy is a csap alá a hideg vízben. Úgy tűnik, ez a módszer több szempontból is tévútra visz.
Nosalty
Karácsony közeledtével egyre több mákos sütemény kerül az asztalra, de nem csak a klasszikus kék mák létezik. Ismerd meg a fehér mákot, amely nemcsak ízében különleges, hanem tápanyagokban is gazdag!
Németh Orsi
A kutatások azt sugallják: az emberi test hőtermelése és szabályozása az ipari forradalom óta elmozdult. Az, hogy ma jobban élünk, tisztább környezetben, kevesebb fertőzéssel és kényelmesebb körülmények között, befolyásolja a testhőnket is.
Mindannyian láttuk már a trükköt: kész a főtt tojás, leöntjük róla a forró vizet, és már megy is a csap alá a hideg vízben. Úgy tűnik, ez a módszer több szempontból is tévútra visz.
Télen mindannyian szeretnénk friss levegőt a lakásba engedni anélkül, hogy közben a meleget is kiengednénk. Nem mindegy azonban, mikor nyitjuk ki az ablakot: a rosszul időzített szellőztetés többet árthat, mint használ. Mutatjuk, mikor érdemes télen ablakot tárni, hogy a levegő is felfrissüljön, és a fűtésszámla se szaladjon meg.
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
