Balzsamecet
A balzsamecet (balsamico) egy sűrű, édeskés-savanykás ízű ecetféle, amely az olasz gasztronómia egyik legismertebb különlegessége. Különösen jól illik salátákhoz, húsokhoz, sajtokhoz és gyümölcsökhöz is.
ecetfélék
Ecet
Az ecet az egyik legrégebbi és legsokoldalúbb alapanyag a világ konyháiban – nemcsak savanyításra, hanem ízesítésre, tartósításra, sőt, néha még sütéshez is használják. Több típusa létezik, a klasszikus almaecettől a karakteres balzsameceten át az egzotikus rizsecetig.
Rizsecet
A rizsecet az ázsiai konyhák egyik legfontosabb alapanyaga, amelyet rizsből erjesztenek. Enyhébb, lágyabb savassága miatt különösen jól használható salátákhoz, sushihoz, pácokhoz és mártásokhoz. Több fajtája létezik, az áttetsző fehértől a sötétebb, karamelles változatokig, mindegyik más-más ízvilágot képvisel.
Almaecet
Az <strong>almaecet</strong> gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, mint például kálium, kalcium, magnézium és foszfor. Tartalmaz továbbá aminosavakat, enzimeket, valamint antioxidánsokat is. Rendszeres, mértékletes fogyasztása frissíti a szervezetet, hozzájárul a bőr feszességéhez, rugalmasságához és javítja az általános közérzetet.
Vörösborecet
A vörösborecet egy karakteres, sokoldalú ecetféle, melyet erjesztett vörösborból készítenek. Gazdag íze és enyhén fanyar aromája miatt számos konyhában kedvelt, legyen szó salátákról, húsételekről vagy akár szószokról. Évszázadok óta használják főzésre és természetes tartósítószerként is.
Címlapról ajánljuk
Gasztro
Szívbarát teakeverék, amely több fronton is támogatja az egészséged
Nemcsak finomak együtt, keverékük a szív- és érrendszer egyik legjobb természetes támogatója is lehet. A hibiszkusz és a rooibos hatásairól:
Németh Orsi
Gasztro
Apró hiba, nagy gond: ezért nem jó, ha a szobanövények...
A levelek összeérése nemcsak esztétikai kérdés: a zsúfolt elrendezés betegségekhez, kártevők megjelenéséhez és a növények legyengüléséhez is vezethet.
Németh Orsi
Gasztro
Tojásfőzés macera nélkül: ezzel a módszerrel még forró vízre sem...
Konyhai alapismereteinkhez biztosan hozzátartozik a tojásfőzés, viszont amennyire egyszerűnek tűnik, éppen annyira sok buktatót rejt magában, főleg akkor, ha nem mindegy számunkra, milyen állagú tojást eszünk. Mai Napi Tippünkben eláruljuk, hogyan készíthetsz főtt tojást forró víz nélkül!
NosaltyLegnépszerűbb cikkek
Advent
Nagyon sokan isszuk így a teát, pedig súlyos betegséget okozhat
Sokan évek óta a citromot tartják nagy ellenségnek, ha teafogyasztásról van szó, hiszen a tealevelek természetes módon tartalmaznak alumíniumot, amit a citromsav képes kioldani a főzetbe. A valódi veszély azonban egész másban rejlik.
Család
Nem a tojás és a szalonna tehet a magas koleszterinről:...
A magas koleszterinszintet nem a zsíros ételek okozzák, annak ellenére, hogy nagyon sokak fejében ez a tévhit él. Táplálkozási szakértő osztja meg gondolatait a magas koleszterinszint okairól.
Otthon
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
töltött káposzta
Klasszikus töltött káposzta
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
lencsefőzelék
Hagyományos lencsefőzelék
Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...
párolt káposzta
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...