kacsa
Kacsamell
A hízott kacsa mellének húsa a szárnyakhoz kapcsolódik. Ha a kacsamellet bőrével együtt vesszük meg, akkor lesüthető saját zsírjában (konfitálás). Ha zsírszegényen szeretnénk megsütni, akkor lebőrözve kell a sütőbe tenni - így a sütés rövidebb ideig tart. A legfinomabb a kicsontozott kacsamell, amelyet hagyományosan a levágástól számított második napon kell elkészíteni.
Kacsacomb
A kacsacomb magas fehérjetartalmú, ízanyagban gazdag, kalóriadús étel. A kacsa combját általában sütve készítik el akár egészben, akár kicsontozva. A kacsacomb rendkívül ízletes, szaftos, ám kissé zsíros hús. Gyakran készítenek mellé gyümölcsös, például narancsos vagy almás szószt, illetve jól illenek a kacsához a gyümölcsös köretek. Hagyományos körete azonban a burgonya és a párolt lila káposzta.
Címlapról ajánljuk
Család
Mit főzzek ma? Fish and chips zöldborsópürével vagy remuláddal, esetleg...
Ezek a mennyei ízek a fehér színre épülnek: ízes remulád, fantasztikusan finom fish and chips és álomfehér habos citromos krém kerül asztalra.
Macsuga Viktória
Család
Van otthon ilyen porcelánod? – Akár százezreket is érhet
Egy régi porcelánkészlet könnyen több lehet egyszerű dísznél. Ami évtizedekig a vitrinben állt, ma akár százezreket is érhet.
Nosalty
Család
A magnézium nem csak az idegrendszernek tesz jót – Kardiológus...
A magnézium nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számára, ami az idegrendszer és az izomműködés szempontjából is elsődleges forrás. Aurelio Rojas kardiológus azonban rámutat egy olyan hatására, amiről kevesek tudnak.
NosaltyLegnépszerűbb cikkek
Család
Megszólal a termesztő – Ennyibe kerül most a magyar eper,...
Egy eperkertészet tulajdonosa mondta el, miért drága a magyar eper, és hogy miért nem akkora ízélmény a külföldről érkező, spanyol vagy görög áru.
Otthon
Ennyi idő kell, hogy látszódjon az edzés, ezt mondják a...
Nem egyik napról a másikra történik, de nem is kell éveket várni: az edzés hatása már pár hét után érezhető, a látványos, külső szemmel is látható változásokhoz viszont türelem és kitartás kell.
Család
Ez a 3 vitamin segít csökkenteni a stroke kockázatát
A stroke a harmadik vezető halálozási ok szerte a világon, és sajnos hazánkban is rengeteg ember érintett. Lássuk, mi az a 3 vitamin, ami segíthet csökkenteni a stroke kockázatát!
Top Receptek
gulyásleves
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
rántott hús
Tökéletes rántott hús
Nagyon sokan szeretik a rántott húst, van akinek a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan része. Én most megosztom veletek azt a receptet, amely számomra a tökéletes recept és amelyet az egész ...
frankfurti leves
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.