Némakacsa melle
Leírás
A némakacsa a récefélék családjába tartozó pézsmaréce népies elnevezése. Dél-Amerikából származik, hazánkban vadon és háziasítva is él. Tolla fekete és/vagy fehér, életmódjától ill. fajtájától függően; a háziasított állatok súlya elérheti a 7kg-ot is. Húsa kevésbé zsíros, mint a közönséges kacsáé, és különösen Franciaországban igen nagy népszerűségnek örvend. Ott a pézsmarécéből háziasított barbarie faj az egyik legterjedtebb és legnagyobb számban tenyésztett kacsafajta. Nevéhez híven ritkán és halkan hápog. A nálunk ismertebb kacsához hasonlóan sokoldalúan elkészíthető állat, mellhúsa ízletes sültek alapanyaga.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Hűtőben, mélyhűtőben.
100g Némakacsa melle
fehérjetartalom
18.28 g
zsírtartalom
77004.61 g
szénhidráttartalom
0.94 g
víztartalom
73.77 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
203 mg
Nátrium
74 mg
Magnézium
19 mg
Kalcium
11 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.34 g
Kolin
53.6 mg
C vitamin
5.8 mg
Niacin - B3 vitamin
5.3 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
18.28 g
Zsír
telített zsírsav
2.32 g
egyszeresen telített zsírsav
1.54 g
többszörösen telített zsírsav
0.75 g
koleszterin
77 g
ásványi anyagok
Kalcium
11 mg
Vas
2.4 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
74 mg
Cink
1.9 mg
Réz
0.253 mg
Mangán
0.019 mg
Szelén
13.9 µg
szénhidrát
víz
73.77 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.36 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.45 mg
Niacin - B3 vitamin
5.3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.6 mg
Folát
25 µg
Kolin
53.6 mg
Retinol
24 µg
E vitamin
0.7 mg
D vitamin
3 µg
K vitamin
2.8 µg
B12 vitamin
0.4 µg
A vitamin
24 µg
C vitamin
5.8 mg
B6 vitamin
0.34 g
