Sárga currykrém

Sárga currykrém

Leírás

A currykrém őrölt vagy zúzott fűszernövényekből és/ vagy fűszerekből álló keverék. Elsősorban a thai konyhának fontos alapanyaga. Alapvetően három fajtáját különböztetjük meg, ezek egyike a sárga currykrém, amely a kurkumától kapja jellegzetes színét. A sárga currykrémet megvásárolhatjuk készen, főleg ázsiai boltokban, de elkészíthetjük otthon is. Alapvető összetevői: kurkuma, chili paprika (friss vagy porított), hagyma, fokhagyma, galangagyökér (a gyömbérek családjába tartozik), citromfű, római kömény, koriander gyökér, zöld borsszem, só, garnélarák pástétom, és lime héj. Ezeket mozsárban törjük péppé, amennyiben házilag készítjük, majd hűtőben tároljuk. Elsősorban thai, illetve keleti levesek, hal-, illetve húsételek ízesítéséhez használjuk. Adagoljuk óvatosan, mert nagyon csípős lehet.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűvös helyen.

8 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ezért riad fel álmából sok ember éjjel 3-kor

Sok emberrel előfordul, hogy éjjel háromkor egyszer csak felriad álmából. Hogy mi okozza ezt a megmagyarázhatatlan jelenséget? Nem a mellkasunkra fekvő szellemek, sokkal inkább szorongásaink lehetnek a felelősek a kellemetlenségért.