Borjúlábszár
737 kcal
Ossobuco Éva házias konyhájából
341 kcal
Tejfölös borjúraguleves
607 kcal
Osso bucco in bianco
Leírás
A borjúláb fölötti rész, mely zsírban szegény húsból áll. A borjúnak igen nemes része a lábszár. Kitűnő apróhús ételekhez főzve, illetve rántva is. A borjúlábszár többek között alapanyaga a kanállal is ehető híres olasz ételnek az ossobuco-nak. A borjúlábszár grillezésre és hirtelensütésre egyaránt alkalmas.
