Korábban egyes kutatások már kimutatták, hogy a szója hozzáadása az étrendhez – vagy a fogyasztott mennyiség növelése – csökkentheti a koleszterinszintet. Egy új tanulmány azonban most arra is rávilágított, hogy a szója ugyanolyan hatékony is lehet erre a célra, mint az általánosan használt gyógyszerek.
Az Antioxidants által publikált tanulmány során a tudósok 19 különböző típusú szójababot vizsgáltak meg, amelyek különböző glicinin- és B-konglicinin-szinttel rendelkeznek. Minden szójababot őröltek és zsírtalanítottak, majd minden szójaliszttípust átfuttattak egy szimuláción, amely az emésztést utánozza.
Ennek során azt találták, hogy a szójababban található két fehérje – a fent említett glicin és B-konglicinin – segített a koleszterinszint csökkentésében.
Ezen túlmenően, a kutatók azt is megvizsgálták, hogy a szójabab mennyire hatásos összehasonlítva egyes széles körben használt sztatin-gyógyszerekkel. „A megemésztett szójabab peptidjei képesek voltak 50-70%-kal csökkenteni a lipidfelhalmozódást, ami hatalmas dolog” – magyarázta a tanulmány szerzője, Dr. Elvira de Meji, az Illinois Urbana-Champaign Egyetem élelmiszertudományi professzora a Medical News Todaynek. „Ehhez képest a sztatin 60%-kal csökkentette” – tette hozzá de Meji.
A tanulmány kutatói szerint az összesített eredmények azt sugallják, hogy „a kiválasztott szójafajták fogyasztása szabályozhatja a koleszterin- és az LDL-háztartást, és ennek következtében elősegítheti az érelmeszesedést okozó szív- és érrendszeri betegségek megelőzését”.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a szakértők 19 különböző szójababtípust teszteltek, melyek közül mindegyik más és más glicinin- és B-konglicinin-szinttel rendelkezett. A fogyasztók pedig – egyelőre – biztosan nehezen tudnák felmérni, hogy melyik konkrét szójatípusból készül egy-egy készítmény, amelyek megvásárolnak a boltban. Emiatt pedig a tanulmány eredményei most még nem sokak számára lehet hasznosnak, de izgalmas utat nyithatnak meg további kutatásoknak.
Szerző: Szabó Anna
Még több életmód cikk:
