Vajas házi tésztába csomagolt spenótos-ricottás galette sült nálunk

Bár már minden évszakban hozzájuthatunk, semmi sem tudja valójában helyettesíteni az igazán friss, zsenge spenótot. Használjuk hát ki a szezont, és készítsünk belőle minél több receptet a jó időben. Kezdve például ezzel a pitével!

A spenótos pite a környéken nagy hírnévnek örvend, gondoljunk csak arra, hogy a Balkánon hány különböző névvel illetik, és hány különböző formájában találkozhatunk ezzel a zöldellő sós péksüteménnyel. Valószínű már minden olyan ember kóstolta, aki szereti a spenótot. A balkáni ízvilág helyett azonban most inkább franciásba csomagoltuk a zöldséget, hiszen ötvöztük a galette-tel, ami nyugaton szintén igen népszerű pite.

A spenót a ricottával karöltve szinte szárnyal ebben a pitében, ami nem csoda, hiszen a vajas házi tészta isteni körítésként szolgál.

Spenótos galette - Recept a képre kattintva nyílik!

A megosztó spenót

A spenót sokak számára megosztó alapanyag, hiszen egyesek nehezen tudnak túllépni a menzán felszolgált rántásos főzeléken. Pedig a gyerekeknek traumatikus élményt okozó zöldség kifejezetten sokoldalú és változatos, ha jól bánunk vele. Egyeseket még Popeye alakja sem győz meg a spenót hatalmáról, ezért muszáj magunknak kézbe venni az ügyet. Ez a spenótos pite tökéletesen kihozza a zöldség előnyeit, így biztosan mindenki tetszését elnyeri majd.

Spenótos galette - Recept a képre kattintva nyílik!

Francia pite, a galette

Szerencsénkre a galette rengeteg különböző ízben elkészíthető. A piték sajátosságai, hogy egyaránt jól áll nekik az édes és sós töltelék, nincs ez másképp ebben az esetben sem. Mivel egy végtelenül egyszerű ételről van szó, a házi tésztánkat lényegében bármi nekünk tetszővel kiegészíthetjük.

Ha maradnánk a sós pitéknél, akkor könnyedén lecserélhetjük a spenótot paradicsomra, cukkinire vagy gombára.

Az édes ízeknél pedig szinte mindegyik verzió működhet, ami csak eszünkbe jut: legyen szó a bogyós gyümölcsökről, a csonthéjasokról, vagy akár az egyszerű almáról, az összessel elragadó süteményt alkothatunk.

Spenótos galette - Recept a képre kattintva nyílik!

A házi tésztától se ijedjünk meg!

Egyesek talán összerezzenhetnek a házi tészta hallatán, hiszen ez sokszor órákig tartó pepecselést jelent a konyhában. Szerencsére a galette-nél ilyenről szó sincs! A tészta pikk-pakk elkészül, utána csak pihennie kell a hűtőben, és már fel is használható a pitéhez. Ebben az esetben megéri ezt az apró fáradozást megtenni, hiszen a házi tészta összehasonlíthatatlan a boltban kapható, csomagolt verziókhoz képest. Vágjunk hát bele bátran!

További csodás galette-ek:

Spenótos galette - a teljes receptet küldd el valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók és recept: Kristyán Fanni

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Ezeket is készítsd el:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Leteszteltük az Ichigót, ami a legegészségesebb ázsiai street foodot ígéri...

Vajon hinne nekem bárki, ha azt mondanám, hogy megkaphat egy prémium minőségű, egészséges ázsiai fogást olyan áron, mintha egy körúti gyorsbüfében falatozna? Kevés dolgot ehetünk ma már 2-3 ezer forint között, főleg, ha egy belvárosi étteremről van szó. Egy újhullámos streetfood-hely mégis megugrotta a feladatot: pénztárcabarát módon kínál izgalmas fogásokat, magas színvonalon. Az Ichigóban jártunk, hogy saját magunk teszteljük le: valóban ez a város legegészségesebb (ázsiai) street foodja?

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sosem volt ilyen egyszerű a főzés!

Ha unod a fűszerestasakok pakolgatását, nehezen látod át a fűszereket, és szeretnéd letudni a mindennapi főzést bevált receptekkel, akkor ezeket a fűszerkeverékeket számodra alkottuk meg!

Címlapról ajánljuk

További cikkek

8 krumplis ragu, ami nyáron sem terheli a gyomrot

A burgonya elsősorban úgy él a fejünkben, mint egy szénhidrátdús, elnehezítve laktató alapanyag, pedig belőle is főzhetünk olyan ragukat, egytálételeket, amelyek könnyedebbek. Például az alábbi krumplis ragukat.