A TikTokon gyorsan terjed a videó, amiben Monelle Godaert gasztroinfluenszer mutatja be a tükörtojás készítésének egy igen speciális technikáját: egyáltalán nem használ zsiradékot, csupán egy zöldséget. Lássuk, hogyan tehetjük egészségesebbé például a tojásételeinket!
A zsírmentes sütés titka, hogy nagyon magas víztartalmú zöldséget használunk, ez pedig nem más, mint a kígyóuborka!
A folyamat úgy néz ki, hogy egy uborkadarabkát levágva be kell dörzsölni a serpenyőt. Ezzel vékony vizes filmréteg szabadul fel, ami az étel és a serpenyő felülete között gátat képez, így az étel nem tud odaégni.
@not_so_superflu Haha top idée le concombre à la place de la matière grasse @Getti super idée
♬ son original - not_so_superflu
Ezzel a módszerrel nemcsak egészségesebbé, hanem olcsóbbá is tehetjük az ételt, de csak olyan ételek esetében, melyek nem igényelnek hosszas sütést. Ilyenek például a tojásételek vagy a fagyasztott zöldségek.
Mivel a vizes réteg viszonylag gyorsan elpárolog, ezért nem lehet rajta hosszan sütni.
- az ételnek nem lesz semmilyen mellékíze az uborkától
- ugyanolyan hatékonyan lehet az uborkával rövid sütési időt igénylő sós és édes ételeket készíteni, mint olajjal
- a „zsírozásra" használt uborkát nem kell kidobni, csak vágj le egy szeletet, ami érintkezett a serpenyővel
Receptajánlónk:
Extra ropogós, lazacos-uborkás salátabowl sült rizzsel, krémes ázsiai dresszinggel
Ha szereted az olyan salátákat, amelyek tele vannak ízekkel, textúrákkal és minden finomsággal, akkor garantáltan beleszeretsz majd ebbe a ropogós rizses, lazacos uborkasalátába krémes ...
Svéd uborkasaláta, azaz pressgurka
A savanyú uborka az egyik legnépszerűbb svéd étel, az uborkát mindenféle méretben és formában szeretik így eltenni. Készítik a mi kovászos uborkánkhoz hasonlóan, fermentálva ...
Okroshka (jéghideg kefires uborkaleves retekkel, tojással és zöldfűszerekkel)
Az okroshka egy orosz eredetű hideg leves, amely tökéletes egy forró nyári napra. Nagyon frissítő és egyben laktató. A retek és uborka ropogós textúrája a friss fűszernövények ...
Ezeket is készítsd el:
