Tudjuk, hogy nem egy égető probléma, és fontosabb, fajsúlyosabb gondok is léteznek, mintsem hogy milyen színben tündököl a borsófőzelékünk, de azért mégis mennyivel szebb, ha zöld az egész tálnyi étel, nem csak a borsószemek? És egészségesebb is! Mutatjuk, hogy csináld.
Hagyd el a lisztet, mellőzd a keményítőt
Számolj le a Kádár-korszakot idéző idejétmúlt, menzás gondolattal, miszerint a főzelék akkor jó, ha extra keményítő kerül bele, ami megköti, sűríti, laktatóbbá teszi. Attól még, mert elhagyod a lisztet/kukoricakeményítőt, simán lehet laktató, nem leveses, nem túl híg állagú! Sőt, amellett, hogy egészségesebb lesz, és az íze is letisztul.
Sűrítsd + zöldítsd a főzeléked a zöldborsó leturmixolásával
A készre főtt borsófőzelékből merj ki 1-2 merőkanálnyit egy külön tálba, lehetőleg borsóhangsúlyosan, turmixold le botmixerrel vagy késes aprítóval, és ezt öntsd vissza a fazékba. Ez sűríti is, és gyönyörű zölddé varázsolja.
Tipp: ehhez nem árt, ha alapból körülbelül egynegyedrésszel több zöldborsót főzöl, mert egy részét ugye pépesíteni fogod.
+ Tippek az extra zöld színért:
- Turmixolás előtt dobj egy csokor friss petrezselymet is az aprítóba, pazar ízt ad, és fokozza a színeket!
- Krémesítsd a végén kókuszkrémmel a borsófőzeléked, és fokozd az élvezetet azzal, hogy friss korianderzöldet is turmixolsz bele. Egészen pikáns, ázsiai világú lesz!
- Ha pedig ínyenckednél, szavazz a friss bazsalikomlevelekre némi mentával kombózva - ezeket szintén pépesítheted a szín érdekében.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket is készítsd el:
