Legyen szó akármilyen receptről, ha a sütőt kell használnod hozzá, szinte borítékolható, hogy elő kell melegíteni. Azonban sütő és sütő között óriási különbségek lehetnek, így az előmelegítés is mást jelenthet a különböző esetekben. Most eláruljuk, mit kell tudnod az előmelegítésről, ha nem gáz-, hanem elektromos sütőd van.
A legfőbb különbség, hogy az elektromos sütők hosszabb előmelegítési időt igényelnek, mint gázüzemű társaik. Ez abból adódik, hogy az elektromos sütők fűtőelemekből, például fűtőtekercsekből állnak, amelyeknek időre van szükségük a felmelegedéshez. A gázsütők viszont olyan égőket használnak, amelyek begyújtáskor szinte azonnali hőt biztosítanak. Emiatt az elektromos sütő előmelegítése általában kétszer annyi ideig (vagy még tovább) tarthat, mint a gázé.
Honnan tudod, hogy előmelegedett a sütőd?
A legbiztosabb mód a sütőhőmérő használata. Ez egy olyan mérőeszköz, amely lehetővé teszi, hogy valóban pontosan leolvasd a sütő belső hőmérsékletét. Ehhez csak annyit kell tenned, hogy a hőmérőt a rácsra kell helyezned. Figyeld a megjelenő számot, és ennek megfelelően várj még, vagy tedd az ételt a sütőbe.
Ezért érdemes türelmesnek lenned
Bár az extra várakozási idő macerásnak tűnik, de nyomós oka vannak annak, hogy ez a bevett eljárás sütésnél, ugyanis az előmelegítés döntő szerepet játszik az étel minőségében. Az étel hideg sütőbe helyezése nagyobb kockázatot jelent az egyenetlen sülés szempontjából. Ha megpróbálod kompenzálni az előmelegítési idő kihagyását, előfordulhat, hogy alul- vagy túlsül az étel, ami nem kívánatos textúrához és állaghoz vezethet. A recepteket előmelegítéssel együtt dolgozzák ki, így, ha elhagyod, azt biztosan befolyásolni fogja a végeredményt.
Még több étel, recept és ötlet:
