4 meglepő tény az MSG-ről, az ízfokozóról, amitől sokan tartanak

Az MSG, más néven nátrium-glutamát nem más, mint egy mesterségesen előállított élelmiszer-adalékanyag. A távol-keleti konyhák a 20. század eleje óta használják az ételek ízesítésére, jellegzetes umami íze miatt. (Az umami az ötödik alapíz.)

Ázsiai receptjeinkből:

ázsiai levesek

Ízletes szárnyas pho

ázsiai levesek

Vegán ramen misoval és mogyoróvajjal

húsgombóc

Bun cha (vietnami húsgolyók) pak choi- és uborkasalátával

Manapság világszerte elterjedt, azonban sokan tartanak a fogyasztását követő esetleges mellékhatásoktól. Laboratóriumi vizsgálatok igazolják, hogy az MSG nem káros az egészségre, az ízfokozóról keringő történetek pedig csupán legendák.

Összeszedtünk néhány meglepő adatot, ami valóban igaz a nátrium-glutamátra, kattints a galériára!

4 fotó

Forrásunk volt. 

Még több életmódtémát itt találsz:

• A nők szíve gyorsabban profitálhat az edzésből, mint a férfiaké
• 5 módszer, ami megacélozza a gyermekünk immunrendszerét
• Mégsem igaz a mítosz – Nem hízunk az olajos magvaktól