2018. szeptember 7. és 9. között került sor a Food Truck Show későnyári felvonására, ami ezúttal az indiai konyha bűvöletében került megrendezésre. Most először mi is begördültünk a Kincsem Parkba,és a food truckunkban kétféle ételt készítettünk: vajas csirkét és vöröslencsés dhalt.
A teljes bevételt a Tábitha ház gyermekhospice alapítványának került felajánlásra. Csapatunk ezúttal is zsűrizte a fogásokat Alain Diwan, indiai séf társaságában.
A legjobb indiai street food-jának díját az indiai fűszerezésű, padlizsános csicseriborsós lecsó nyerte. A gasztrofesztiválon a séfek india ízvilágát idéző fogásokkal versenyeztek, a három nap alatt egy szakmai zsűri és a közönség is értékelte az ételeket. A különleges lecsót a Meat & Sauce konyhafőnöke, Götz János készítette el, ami annyira jól sikerül, hogy a zsűri szerint még Indiában is megállná a helyét.
„A Meat & Sauce lecsója nagyon eredetire sikerült. Nem jöttem volna rá magamtól, hogy ezt egy magyar séf készítette, és nem egy indiai származású. A párosítás ráadásul azért is különleges, mert egy kimondottan magyaros ételt fejlesztett tovább, így egyetlen ételben jelenik meg mindkét ország gasztronómiája” – mondta el Alain Diwan, indiai séf, a szakmai zsűri elnöke.
Ezeket olvastad már?
13 tüzes és egzotikus currys hús
Az indiai konyha tele van meglepetésekkel: a sokféle egzotikus fűszer és növény igazi ízbombát robbant a nyelvünkön. A legkedveltebb fogások pedig a curry-s egytálételek.
Nosalty
14 ízletes ázsiai fogás - készítsd el otthon, próbálkozz újabb...
Kínai, thai, indiai - te melyiket készítenéd el otthon? Próbáld ki, csak néhány extrább alapanyag kell vagy fűszer, amiket aztán jó sokáig használhatsz.
Nosalty
4 indiai fogás, amit ki kell próbálnod!
Időről időre felhívjuk a figyelmeteket az indiai konyhára, milyen jó kísérletezgetni, megismerni a fűszereiket.
Országh Kitti
8 kiadós, éhségűző rizses egytálétel
Hét elején szeretnél egy kiadós, gyors ebédet vagy vacsit főzni? Válaszd a rizses egytálételeket! Nem lőhetsz velük mellé, most videókkal is segítünk az elkészítésükben.
Nosalty
