Életmód 2023.12.02.

Ezt főzi karácsonyra a baby boomer, az X- és a Z-generáció

Nosalty

Minden családban megvannak a karácsonyi rituálék, ezek bizonyos százalékát pedig a konyhában és magánál az étkezőasztalnál éljük meg. Hogy is kívánhatná ugyanazt a dédipapa és az unoka?

Azoknál a családoknál, ahol helye nincs a spontaneitásnak, rögtönzésnek, a karácsonyi menü szent és sérthetetlen. Nincs az a világjárvány, tőzsdekrach, becsapódó meteor, sáskainvázió, ami felülírhatná a hagyományos karácsonyi menü legfontosabb elemeit. Viszont ahogy az idő halad előre, úgy változnak a divatok, úgy bővül a család ízmúzeuma is. De letaszíthatja a trónról a lazac a töltött káposztát?

Nem gondolnánk, és talán nem is szabad. Mi lenne, ha 100 év múlva már csak halovány emlékkép maradna a több napig rájárós káposztás fazékról? Ha kizárólag valamiféle felhőkben sejlenének fel a gondosan tekert káposztaleveles szelfik, a megrongálódott bejglik fotói és a pimpósodásnak induló, de a nagypapa által mégis megmentett házi tojáslikőrök darabos emlékei? Hessegessük is el ezt a rémképet, a klasszikusok maradnak velünk, csupán új szereplőkkel bővülnek. Egyszerűen úgy vagyunk összerakva, hogy a megszokott, emlékezetes, évről évre ismétlődő rituálékat szeretjük tartani, őrizni.

Még akkor is, ha az élet robog és robog tovább, valaminek öröknek kell maradnia. Például a belsőségekkel tálalt halászlének, az említett karácsonyi töltött káposztának, a díszítésről lemaradó, idő előtt elfogyasztott mézeskalácsnak.

Mégis a különböző generációk mást szeretnének, eltérő az ízlés a mindennapokban, a tradíciókat sokszor felülírva jelennek meg a különleges kívánságok. A következő korszakolás pusztán számtan, nagyon jól tudjuk, hogy a nagyszülős csoportba sorolt kedves olvasók is örök fiatalok. Ez pedig egy általánosabb kis gyűjtés, reprezentatív felmérés nélkül, feketén-fehéren.

Nézd meg galériánkban, mit főznek a különböző generációk tagjai!

Galéria

Ezt főzi karácsonyra a baby boomer, az X- és a Z-generáció

Galéria

Ezt főzi karácsonyra a baby boomer, az X- és a Z-generáció

0 / 5

Nagyszülők (75+)

Kötelező elem: borleves habgaluskával. Soha máskor nem került az asztalra, csak karácsonykor, ekkor pedig még azok is bekanalazták, akik annyira nem rajongtak érte. Nyitófogás ez, ami sokkal gyorsabban elkészül, mint a halászlé és mégis ünnepélyes és nosztalgikus.

Fotó megosztása:

Szülők (50+)

Kötelező elem: halászlé. Pecás rokontól halat rendelve, többféle uszonyosból, tiszai vagy dunai, esetleg balatoni féle. A non plusz ultra benne, hogy év közben kizárólag vendéglőben rendelik, egy bajai vagy szegedi látogatás során. Karácsony előtt és után sem állnak neki, de a fenyőillat mellé dukál a haltej, a leheletnyi csípős is.

Fotó megosztása:

X-generáció (35-50)

Kötelező elem: kacsasült, gyümölccsel. Mindegy, hogy egyben kacsa, mell vagy comb, megadja az ünnepi csillogást egy rozéra sült mellehúsa vagy ropogósra pirult combok. Van, ahol párolt káposzta, almás káposzta dukál hozzá, máshol inkább gyümölcsökkel körítik a hagymás tört burgonya mellé. Ilyen lehet a vörösboros szilva vagy a kicsit fűszeresebb almaragu.

Fotó megosztása:

Y-generáció (23-35)

Kötelező elem: bármi, amiben van rák vagy lazac. Ők azok, akik viszolyognak a pontypatkótól (mert olyaaaaan pocsolyaíze vaaan!), a tengerparti nyaralásokon megismert herkentyűknek viszont sosem tudnának ellenállni. Tejszínnel vagy fokhagymával, rákkoktélnak, esetleg bundázva is ünnepi a tengeri herkentyű. Esetleg még jöhet egy jól átsütött lazacderék is, kis citrommal, sóval, borssal.

Fotó megosztása:

Z-generáció (13-23)

Kötelező elem: valami húsmentes, mondjuk tészta. Annyira sokat esznek rendelős dobozból, annyit pizzáznak és még több időt töltenek mással, mint az evés, hogy valószínűleg az ünnepi menü sem fogja kizökkenteni őket ebből a világból. A hús egyáltalán nem lesz központi elem és már annak is örülnek majd, ha forró, gőzölgő rakottas tálból szedhetik a vacsit. Egy spécibb cannelloni, spenótos lasagne például sikert arathat.

Fotó megosztása:

Hogy mi a megoldás? Eleget kell-e tenni minden generációnak, vagy csak boldogan fogadni a lelassulást, a közös szabadidőt, az együtt étkezés örömét? A kérdésben szerepel a válasz is.

Receptek a karácsonyi menühöz, minden generációnak: