6 étkezési szokás, ami megőrzi a japán nők vékonyságát és törékeny alkatát, avagy miért van az, hogy 18 évesen 13-nak, 30 évesen 18-nak néznek ki...a genetikán kívül.
1.) Kiegyensúlyozott étrend - mindenből keveset
Tévedés, egy tradicionális japán nő nemcsak sushit eszik, de tény, hogy rengeteg halat, tengeri eredetű élelmiszert, algát, zöldséget, szóját, rizst, gyümölcsöt és zöld teát fogyaszt. Étrendje változatos, főleg szezonális fogásokból áll, a magas kalóriatartalmú és zsíros gyorskaját pedig kerüli.
2.) A főzési technika
Inkább párolnak, főznek, grilleznek, roston sütnek, kevés olajon. A zöldségeket vékonyra szelik, mindennek megtartják a saját tápanyagát, nem főznek/sütnek túl semmit.
Az ételek saját ízét preferálják, nem fűszereznek túl, szerintük az túlzott megterhelés a gyomornak, májnak, vesének. A letisztult ízek jellemzik talán legjobban ételeiket.
3.) Nincs tele tányér!
Az étkezés rituálé: lassan esznek, kicsi tányérokban és edényekben tálalnak, kis falatokat, evőpálcikával. Nem díszítik túl fogásaikat, az egyszerűség uralkodik. Minden ételfajtát külön tányérra raknak, de nem halmozzák őket tele.
4.) Rizs, rizs, rizs
A rizs, mint azt mi is jól tudjuk, alapvető alapanyaguk, és teljesen letisztultan, párolva eszik, só és zsiradék nélkül.
5.) A reggeli fontossága
A reggeli náluk a legfontosabb étkezés: több fogásból áll, leginkább halból, rizsből, misolevesből, algából és egy szójás-zöldséges ételből, ehhez pedig teát isznak.
6.) Szinte semmi édességet nem esznek
Édesség csak elvétve akad náluk, és az sem torta vagy krémes sütemény. Inkább egy rizslisztből készült fagyit vagy pár falat mochit (nyúlós, olykor fulladást is okozó rizsgombóc) preferálnak. Kevés cukor, kevés zsiradék, cserébe szép és lapos pocak.
Forrásunk volt: brightside
Még több cikk az étrendekről:
