A tel-avivi egyetem biomérnökei élesztőből állítottak elő tejízű, de teljes mértékben tehenek nélkül készülő tejpótló folyadékot, ami tökéletesen megfelel a mostanában egyre hangsúlyosabb, a karbonlábnyom-csökkentést, illetve az állat- és környezetvédelmet szem előtt tartó vegán trendeknek.
Tamir Tuller professzor és Éjal Iffergan élelmiszer-technológiai vállalkozó az új termékhez közös céget alapított, ami az Imagindairy nevet kapta - írja a Napi.hu.
A vállalat olyan tejpótló italt állított elő, amely megőrzi a tej fontos tápanyagait, tápértékét, az íze és állaga is ugyanolyan, mint eredeti társának, mégsem károsítja a környezetet, és az állatokat is megkíméli.
Sőt, kutatóik olyan további tej- és sajttermékeket is megalkottak, amelyek mellőzik az állatoktól származó megfelelőik kevésbé egészséges vagy allergén összetevőit, így a laktózt, a koleszterint és a szomatikus sejteket.
Az előállítás élesztő átalakításával történik, a géntechnológia módszereivel.
Ezeket olvastad már?
Itt a veganuár! Te kipróbálnád, milyen egy hónapig vegánnak lenni?
A műanyagmentes július után itt egy hónap, amikor kipróbálhatsz egy újfajta életmódot, amibe lehet, hogy hosszútávon is beleszeretsz: ez a veganuár!
Szász Nóri
Itt a Veganuár! Tippek a dietetikustól, ha te is kipróbálnád...
Sokak számára izgalmas kihívás, hogy egy hónapig csak növényi alapú étrenden éljenek. Dietetikusunk abban segít most, hogy hogy lehet ezt jól csinálni.
Bodon Judit dietetikus
TOP 10 vegán édesség az oldalról
A vegánság, azaz az állati eredetű alapanyagok teljes mellőzése egyre több emberhez jut el manapság - nem könnyű életvitel, de tábora nőttön nő. Hoztunk pár vegán édességet!
Nosalty
Top 10+1 tejmentes kalciumforrás
A kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag szervezetünk számára. Mutatunk most 10+1 alapanyagot, amivel biztosíthatjuk a napi szükségletünket, ha nem fogyasztunk tejet.
Bodon Judit dietetikus
