Mi sem tudtunk ellenállni ezeknek az egyszerű, leveles tésztás tartoknak, amelyek a TikTokon most épp nagyon pörögnek, ezért úgy döntöttünk, elkészítjük a magunk verzióját. Ez a recept leegyszerűsíti a tarte tatin koncepcióját, ami egy fejjel lefelé fordított mini pite, amiben karamellizálják a hozzávalókat, majd tésztával fedik le, és megsütik.
Mi most csodás tavaszi alapanyagokat használtunk: spárgát, serrano sonkát és gouda sajtot, de természetesen édes verzió is jöhet (eperrel, almával stb.).
Nagyon egyszerűen és szórakoztatóan elkészíthető, szóval legyetek kreatívak és bátrak a feltétekkel, nincs olyan, hogy rossz választás!
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta (tejmentes) (500g, 10 darab téglalapra vágva)
- 10 ek méz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 csomag zöldspárga (ujjnyi darabokra vágva)
- 200 g sajt (10 kis lapra vágva)
- 200 g serrano sonka (10 szelet)
- 2 db tojássárgája (lekenéshez)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire csepegtetünk 8 evőkanálnyi kis halmot a mézből. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Minden egyes mézhalom tetejére teszünk (vastagságtól függően) 4-5 szál, ujjnyi hosszú spárgasípot. Ezekre jöhet 1-1 darab gouda téglalapocska, majd 1-1 szelet feltekert serrano.
Lessétek meg videón is, hogy készítette Flóra:
A tetejükre helyezzük a kis téglalap alakúra vágott nyers leveles tésztát, és óvatosan lenyomkodjuk az oldalait villával, hogy az összes hozzávaló benn maradjon.
Egy kis tálban kikeverjük a tojássárgáját, és a leveles tésztalapok tetejét lekenjük alaposan.
Egy villával pár helyen megszurkáljuk a tészta tetejét, majd mehet a sütőbe 15-20 percre, amíg aranybarnák nem lesznek.
Kivesszük a sütőből, és frissen tálaljuk.
A fordított spárgás-sonkás mini tartok teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szívesen elkészítené!
Fotók, videó és recept: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több csodásan izgalmas recept vár:
