Ha már te is több átázott, megégett és összességében középszerű sült édesburgonyát sütöttél életed során, mint amit szívesen beismernél, akkor itt az ideje, hogy elsajátítsd a tuti befutó eljárást, amivel mindig ropogós narancssárga csíkokat kapsz majd. Így készül a szuperropogós sült édesburgonya!
Így készül a szuperropogós sült édesburgonya
Többféle tipp kering az interneten, hogy miként lehet elérni az igazán ropogós sült édesburgonyát. Létezik olyan, amelyik az áztatásra esküszik, míg a másik a kukoricakeményítőben való megforgatásra.
Nos, a helyzet, hogy ezek együttes alkalmazása hozza el a legjobb végeredményt.
Ha készen állsz életed legropogósabb édesburgonyájára, akkor kövesd az alábbi módszert. Kezd a sütést egy 10 perces áztatással és ha ez megvolt, akkor csepegtesd le az édesburit és szárítsd meg egy tiszta konyharuhával. Ha felmerült volna benned a kérdés, igen, az áztatásra tényleg nagy szükség van, ugyanis már 10 perc után látni fogod a keményítőt a tál alján. Sőt ha több időd van, akkor érdemesebb tovább, akár 30 percig is a vízben hagyni az édesburgonyát, mert így még több keményítő fog távozni belőle. Ennek hatására sokkal ropogósabbra sülnek majd a csíkok.
Ezután jöhet az olaj, majd forgasd meg a krumplikat a kukoricakeményítőben. Az egészet süsd 220 fokon 15 percig, majd fordítsd meg a krumplikat, és tedd vissza őket további 16-19 percre a sütőbe.
Való igaz, több lépésből áll a folyamat, mintha csak bedobnád a krumplit a sütőbe, de a szuper ropogósságért megéri az extra munka. Sőt, ezzel a módszerrel hosszú ideig ropogósak maradnak a krumplik. Bár ki bírja ki, hogy ne egye meg azonnal az egész adagot?
Még több őszi étel, recept és ötlet:
