A hamis tiramisu nevet azért kapta az alábbi sütemény, mert babapiskótából készül egy elképesztően lágy krémmel. Más tulajdonságaiban nem nagyon hasonlít a klasszikus, olasz desszertre, de talán mindenki megbocsájtja majd a kissé félrevezető kategorizálást, miután megkóstolja a citromos csodát. Ami ráadásul szinte elkészíti saját magát. Kell ennél több?
Tejföltől krémes, tejföltől olcsó
A tiramisuba rengeteg tejszínes krémsajt, azaz mascarpone kell, ami elég rendesen le tudja terhelni a pénztárcánkat. A tejföl ezzel szemben egy fokkal gazdaságosabb megoldást jelent, miközben hasonlóan selymes állagú és gazdag ízű.
Kerül mellé még habtejszín is, ezzel egyszerre lazítjuk és habosítjuk a krémet, ami a süteménybe kerül.
A citromhéjat nem lenne érdemes kihagyni, mert ettől lesz olyan frissítően üde a krém. Csak a lé önmagában nem lenne képes ennyi citrusos ízt adni a desszertnek. Ízlés szerint használhatunk több vagy kevesebb cukrot, attól függően, mennyire szeretnénk édesre.
Idővel csak jobb lesz
A babapiskóta legjobb tulajdonsága, hogy képes bármilyen ízes krémet vagy öntetet magába szívni. Jelen esetben az alulra helyezett piskóták elszívják a citromos-tejfölös krém nedvességének nagy részét, tehát a sütemény alsó része szaftos és puha, a teteje pedig sűrű és krémes lesz.
Ehhez azonban idő kell, és minél több idő, annál jobb. Érdemes a süteményt legalább egy éjszakára bent hagyni a hűtőben, de ha van teljes 24 óránk is erre, az még jobb.
Készítsünk citromos hamis tiramisut!
Hozzávalók: 500 g tejföl, 500 ml habtejszín, 12 ek cukor, 1 citromból nyert citromhéj, 1 citromból nyert citromlé, 1 csomag vaníliás cukor, 20 db babapiskóta
Nálunk így készül a sütemény:
@nosalty.hu Kedvenc nyári édesség? 🤤 #nosalty #cooking #tiktokhungary #tiramisu ♬ Celebrate the Good Times - Mason
Egy nagy tálban összekeverjük a tejfölt, tejszínt, cukrot, vaníliát, valamint a citrom levét és héját. A babapiskótákat egy rétegben egy sütőtálba vagy jénai edénybe rendezzük, majd ráöntjük a tejfölös keveréket.
A desszertet fóliával letakarjuk, és hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára, de egy teljes napot is adhatunk neki.
A citromos hamis tiramisu teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ezeket a recepteket is érdemes kipróbálni:
