10 döbbenetes kép a növénytermesztésről

Articsóka, spárga, ananász, fekete bors. Tudjuk, hogy néznek ki, igaz? Biztos? Akkor is, ha magáról a növényről, nem pedig a zöldséges pulton heverő termésről van szó?

Amikor a szerkesztőségben beszélgettünk arról, melyik hogyan is néz ki, nem tagadjuk, nekünk is okozott némi fejtörést a dolog. Éppen ezért utána jártunk, és összegyűjtöttünk néhány élelmiszert, amiről nem árt, ha tudjuk, mi fán terem.

Persze ezek közül van, amelyikről van minimális információnk, például az, hogy fán, bokron vagy a földön nő - de még így is érhetnek minket meglepetések.

Banán

Na jó, azt azért mindannyian tudjuk, hogy a banán fán terem. Bár ez sem teljesen igaz, hiszen a banánfa igaziból lágyszárú növény, csak óriásira nő. Szintén meglepő, hogy gyümölcsei csoportba rendeződve csüngenek, de nem lefelé, hanem felfelé állnak.

Ananász

A trópusi éghajlatú területeken őshonos. Az ananász képzeletünkben inkább fán terem, mint sem a földön, pedig a helyes megejtés ez lenne: bizony, a földön! Örökzöld növény, levelei hosszúkásak és hegyesek, szélük tüskés, tőrózsában állnak, körbeölelve magát a gyümölcsöt.

Gránátalma

Na jó, azt azért nem nehéz kitalálni, hogy a többi almához hasonlóan a gránátalma is fán terem, illetve - ha pontosan akarunk fogalmazni - , egy nagyobbacska cserjén. Nyugat- és Közép-Ázsiában, illetve a Földközi-tenger térségében őshonos, maximum 5 m magasra és 3 m szélesre tud megnőni.

Kivi

Nemzetközi neve eredetileg „kínai egres” volt. Az új-zélandi meghonosítás után, a 20. század elején kapta a kivi (kiwi) nevet. Szintén fán termő növény.

Fekete bors

A trópusokon őshonos cserje, az egyik leginkább favorizált fűszer hazánkban, nap mint nap találkozunk vele. De vajon hányan tudják, hogy ez egy cserje termése? Csonthéjas bogyói a cserje ágain nevelkednek, amiket beérés után leszednek, és napon szárítanak.

Kelbimbó

Más néven bimbós kel, a vadkáposzta egyik termesztett változata - és ismét visszatértünk a földre. Szára fás, oszlopszerű, és képes 130 cm magasra is megnőni. Ezen a nyélen lógnak a kis tömör bimbók a növény levélszárai alatt.

Brokkoli

Szintén a vadkáposzta termesztett változata, de közeli rokona a fejes káposztának és a karfiolnak is. Utóbbival több közös vonásuk is van, például hogy a növény szárának tetején helyezkedik el a virág - vagyis maga a termés - , és ezt ölelik körül a növény levelei. A brokkoli szára azonban a karfioléval szemben ehető!

Spárga

A spárga Ázsiában és Európában is őshonos zöldségféle. Az "asparagos" név görögül fiatal hajtást jelent. Nem véletlenül, hiszen egy szál magában nő ki a földből - se egy levél, se egy ág, semmi. Csak egy magasba törő kis hajtás.

Articsóka

Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágú zöldség illetve gyógynövény, de Európában is termesztik. Magas termetű, rokonaihoz, a bogáncsfélékhez hasonlít leginkább.

Sáfrány

A nősziromfélék csoportjába tartozik. A virág (Crocus) bibéjét használjuk fűszerként. Érdekesség, hogy ez a néhány cm magas hagymás növény még a Kárpát-medencében is őshonos. A kerti dísznövényként használt sárga virágú sáfrányokat más néven aranysáfrányoknak hívjuk, míg a lila és fehér virágúak a kerti sáfrányok.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Kedves Nora! A képek csodálatosak , a leírás is tökéletes. A sáfrányt szeretném kiegészíteni, azzal ,hogy a világon a legdrágább!! Hogy miért a legdrágább? 1g f?szerhez 150, 1kg-hoz 150.000 virág bibéjére van szükség. Ezt egy gyakorlott termel? min. 12 nap alatt szedi le. 1446-ban Augsburgban egy férfit máglyán égettek el, egy asszonyt pedig elevenen ásattak el sáfrányhamisítás miatt. Kleopátra sáfrányos fürd?t vett szerelmeskedés el?tt, mert afrodiziákumnak vélte, a Római Birodalom császárai sáfrányszirmokkal tömették ki a párnákat, amelyekre orgiáik alatt könyököltek. A Nagycsarnokban kapható túristacsalogatóra akár kiírhatnák, hogy az nem sáfrány, hanem parasztsáfrány, azaz sáfrányos szeklice. A cikk itt olvasható : http://kispad.hu/bilagit/200608/a-vilag-legdragabb-fuszere-safrany.html Köszönettel : Molnár Ellák

Törölt felhasználó

Kedves Ellák, köszönjük szépen az információt! Habár most inkább csak a növények kinézet illetve, fajtáját szerettük volna bemutatni, azonban nagyon érdekes ez a téma. Talán egy kés?bbi cikkünkbe, tovább is boncolgatjuk majd. :)

Törölt felhasználó

Kedves Nora! Olyan jók a témák. Szeretem , mert nem csak a képeket nézik meg , hanem tanulnak bel?lük is. A f?zés színes , ízes , ami a majd 5900 szakács jelenléte is bizonyítja, jók vagytok! Köszönöm. Molnár Ellák

Törölt felhasználó

Kedves Ellák!, mi köszönjük! :)

dnbsoldiers

Egy kis helyesbítés: A macskához hasonlóan az egérnek is négy lába van. Ez olyan mint a gránátalma és alma hasonlat. Gránátalmának bogyótermése van, az almának alma áltermése. Nem, hogy azonos családba, de még azonos rendbe sem tartoznak. A kivi életformája N-E: nano-erepophyta (kúszócserje) és nem fa. Kelbimbónak nincs levélszára. S?t, egyik növénynek sincs. Csak levélnyele van. A kelbimbó pedig a levél hónaljában képz?dnek. Sáfrány a n?sziromfélék családjába tartozik (nem csoportjába).

Címlapról ajánljuk

„Csakis szívvel, lélekkel lehet finom ételeket az asztalra varázsolni" –...

A Nosalty-közösség nem lenne ugyanaz fáradhatatlan házi szakácsai nélkül, akik minden héten újabb receptekkel rukkolnak elő, ezzel is színesítve az oldalt. Ennek a lelkes csapatnak az egyik tagja Kard Éva "Gizi", aki HÚSBAVÁGÓ receptversenyünkön különdíjat nyert citromos-bazsalikomos patisszonkrémlevesével. Ő mesél most nekünk otthonról, konyháról és főzésről.

Nosalty

További cikkek

A görögdinnye tárolásának aranyszabályai

A dinnyével nem könnyű az élet. Már maga a kiválasztás is egy idegőrlő folyamat, ami alatt próbáljuk a legédesebb gyümölcsöt hazavinni. És ha ez sikerül, következik az újabb fejtörés: a tárolás kérdése.