Köles - gluténmentes és finom!
Végre egy tisztességes menza a városban, és az már csak bónusz, hogy minden egyes ételük 100%-ig gluténmentes!
DávidEszcájg
A Ramadánt záró buli nyitófogása
A keleti konyháknak van valami varázsa – biztos a százféle fűszer miatt. Most a gyönyörű Marokkó egyik kvintesszenciáját, a bastillát hoztam el nektek, egy sztorival körítve!
Dacota
Gyerekkori ízek újragondolva
Mindenkinek vannak jó emlékei a nyári táborokról, igaz, a menü nem föltétlenül tartozik ezek közé. Nosztalgiából készítettem pár tipikus nyári tábori fogást - új formában!
Dacota
Készíts velünk igazi thai vacsorát!
Az összes általam erősen preferált konyha közül a thai a legnagyobb kihívás számomra. Egy kisebb főzőtanfolyam segítségével azonban legalább a küszöbig eljutottam!
Dacota
Egyszer hátizsákkal bejártam Dél-Európát
Utazni előbb szerettem, mint főzni, de mikor a vonatjegyre és az étteremre együtt nem futotta, a görög éttermek legolcsóbb fogásaival vigasztalódtam. Azóta is imádom a mezét!
Dacota
Zsidó konyha az utcáról: Dafke Deli
Tradicionális recept alapján, de nagyon is mai szellemiséggel készített, kiváló zsidó ételek - mindez laza stílusban tálalva. Megkóstoltuk a Dafke Delit!
Dávid
Hogy ne unj rá a salátára!
Az életmódváltás nem egyszerű dolog, a nevében is benne van – tartósságra való törekvés. Ha már régóta szeretnéd elkezdeni, van pár ötletem, hogy ne unj rá egy hét alatt!
Dacota
Erdélyi emlékek paprikapucolás közben
Vannak olyan ízek, amelyekhez örökre rögzül az élmény. Én például életem végéig úgy fogok sült paprikát készíteni, hogy eszembe jut egy pár évvel ezelőtti erdélyi emlék.
Dacota
Ha te is érteni akarod a borokat
Jó bort inni már nem úri kiváltság, de valóban tudjuk is értékelni és élvezni azt, hogy mit iszunk? Én egészen idáig nem tudtam.
Dávid
Tonkabab - édes lenne a halál
Az USA-ban törvényileg tiltott, itthon is csak szabályozott mennyiségben használható. Mi az igazság? Barát vagy ellenség a tonkabab?
Dávid
A világ legjobb omlós malacsültje
Kísérleti jelleggel ugyan, de sokkal kevesebb húst eszek. Jutalmul, amikor arra kerül a sor, valami nagyon jóval lepem meg magunkat. Az egyik legjobb eddig a pulled pork volt.
Dacota
A breton konyha legjobb desszertjei
A francia konyha olyan, mint az európai kultúra – vannak közös alapok, de nem egységes. Részekre szedve annál izgalmasabb! Porondon a breton konyha három legjobb desszertje!
Dacota
Magozz meggyet pofonegyszerűen!
Ha befőttet teszel el, ha meggyes sütit sütsz, akkor ezt a zseniális meggymagozási technikát érdemes elsajátítanod!
Dávid
Omlettek a kanapéról
A különböző konyhák omlettjeihez mindig erősen vonzódtam. Van abban valami érdekes, ahogy ez a pofonegyszerű kaját nemzeti színekbe hozzák - most a kedvenceimről mesélek!
DacotaCímlapról ajánljuk
Advent
Ismerd meg ezt a különleges alapanyagot, ami a karácsonyi bejgli...
Karácsony közeledtével egyre több mákos sütemény kerül az asztalra, de nem csak a klasszikus kék mák létezik. Ismerd meg a fehér mákot, amely nemcsak ízében különleges, hanem tápanyagokban is gazdag!
Németh Orsi
Advent
Mi is az a török kávé? Ezzel a gyors tippel...
Szinte mindenki elköveti ezt a hibát a török kávé elkészítésekor, pedig ezzel a módszerrel érhetjük el a legjobb ízt a készítésekor.
Nosalty
Advent
20 mesés gasztrokönyv 2025 karácsonyára, amitől minden konyhatündér szíve megdobban
Rég nem volt már ehhez hasonló gasztrokönyvdömping, mint az idei évben, de legalább van miből válogatni karácsonyi ajándék gyanánt. A felhozatal nagyon színes, hiszen a klasszikus szakácskönyvektől kezdve a vegán, mentes recepteket felvonultató köteteken át desszertekre fókuszáló vagy éppen az air fryer sokoldalúságát bemutató könyvek mellett önéletrajzi ihletésű kitárulkozással is találkozunk. Lássuk az idei év húsz, leginkább említésre méltó gasztrokönyvét!
Balogh LillaTovábbi cikkek
Család
Változik, amit a lázról gondolunk: a tudósok szerint már nem...
A kutatások azt sugallják: az emberi test hőtermelése és szabályozása az ipari forradalom óta elmozdult. Az, hogy ma jobban élünk, tisztább környezetben, kevesebb fertőzéssel és kényelmesebb körülmények között, befolyásolja a testhőnket is.
Család
Ezért nem ajánlják a szakértők a mikulásvirágot, ezeket a növényeket...
A mikulásvirág szép, ünnepi atmoszférát varázsol, de nem biztos, hogy hosszú távon át kitartó, boldog szobanövény lesz belőle. Ha tartós, lakásbarát és viszonylag könnyen gondozható növényt szeretnél, érdemes egy másik fajtát választani.
Család
Friss harvardi kutatás: ezek az olajok védik leginkább a szívünket
Örök kérdés: a telítetlen zsírtartalmú növényi olajok valóban az egészség zálogai? A Harvardon most erre keresték a választ.
Top Receptek
mézeskalács
Karácsonyi rögtön puha mézeskalács
Ez a tészta többszöri kísérletezés végeredménye, ez a legtökéletesebb. Évek óta ezekkel az arányokkal dolgozom. Egy nagyon jól dolgozható, rugalmas tésztát kapunk, nem ragad, nem ...
frankfurti leves
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
töltött káposzta
Klasszikus töltött káposzta
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...