főzelékek zöldborsófőzelék

Zöldborsófőzelék - szójatejes

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldborsó
0.5 közepes db vöröshagyma
0.5 l szójatej
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj v. margarin)

591

Kalória

36.2g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

652.4g

Víz

Koleszterin

31.1g

Élelmi rost

39.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

500g zöldborsó

405 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g szójatej

135 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 591 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

1000g zöldborsó

810 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
500g szójatej

270 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1183 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

62.6g zöldborsó

51 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
31.3g szójatej

17 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1361.3 g
Cink
7 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
223 mg
Vas
10 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
166 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
652.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
503 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
3387 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13637 micro

Összesen 591 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2722.6 g
Cink
14 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
447 mg
Vas
21 mg
Magnézium
482 mg
Foszfor
1378 mg
Nátrium
332 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
182.6 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1304.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
463 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1006 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
816 micro
Kolin:
410 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
210 micro
β-karotin
6775 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27274 micro

Összesen 1183 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1707 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Egy evőkanálnyi olajon pároljuk meg borsót és az egyben hagyott fél hagymát (szúrjunk egy fogpiszkálót a közepébe, így nem esik szét, és könnyű lesz kihalászni).
Ha megpuhult, öntsük fel a szójatejjel.
1-2 merőkanálnyit merjünk ki a borsóból, és pürésítsük.
Öntsük vissza a pürét a főzelékhez, dobjuk bele a felaprított petrezselymet.
Fűszerezzük egy kis sóval, ízlés szerinti mennyiségű szerecsendióval (borsótól függően egy kis cukrot is igényelhet, én kihagytam, mert a light szójatej már eleve meglepően édes).
Forraljunk rajta egyet, halásszuk ki a hagymát, és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Imádom a zöldborsót. De nem szeretem a rántást, habarást, semmi egészségtelen dolgot, ami ráadásul még el is nyomja a borsó csodálatosan zöld ízét. Már hallottam a főzelékek efajta sűrítéséről, úgyhogy itt volt az ideje ezt is kipróbálni. Nálam elég édes lett a végeredmény, köszönhetően a light szójatej édességének. Meg lehetséges, hogy cukorborsót vettem, sajnos nem tudok hollandul, úgyhogy a boltban csak lekaptam a borsó képpel ellátott dobozt a mélyhűtős polcról. Viszont így legalább kitűnően illett hozzá a pecorino sajt, ami más ételekhez túl sósnak bizonyult. és már árválkodott egy ideje a hűtőben.