Zellerkrémleves Mercedes konyhájából

Name: Zellerkrémleves Mercedes konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Zeller; 20 dkg Burgonya; 1 l Alaplé; 1 dl Tej; 1 dl Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojássárgája

Mercedes

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zeller
20 dkg burgonya
1 l alaplé
1 dl tej
1 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
1 db tojássárgája

250

Kalória

4.9g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

130.6g

Víz

89.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

100g zeller

36 kcal
50g burgonya

29 kcal
250g alaplé

18 kcal
25g tej

14 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 250 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

400g zeller

144 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g alaplé

70 kcal
100g tej

56 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g vaj

359 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 995 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

21.2g zeller

8 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
53.1g alaplé

4 kcal
5.3g tej

3 kcal
5.3g főzőtejszín

7 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1234.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
920 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
130.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 250 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4938.6 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
427 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
3679 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
522.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
515 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 995 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A zellert és a krumplit megtisztítjuk, majd karikára vágjuk.
A vajat megolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a zellert, majd a burgonyával együtt kevergetve egy kicsit megpirítjuk. Felöntjük az alaplével, fűszerezzük, majd fedő alatt közepes lángon 20-25 percig főzzük.
A lisztet elkeverjük a tejjel, gyors mozdulatokkal a beleöntjük a levesbe. További 10 percig főzzük, majd pürésítjük. Egy szitán átszűrjük.
A tejszínt kikeverjük a tojássárgájával, majd a forró leveshez öntjük, de már nem forraljuk tovább. Aprított zellerlevéllel vagy petrezselyemmel tálaljuk.