Vaníliás kifli LilaPadlizsán konyhájából

Name: Vaníliás kifli LilaPadlizsán konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Sütőpor; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Vaj lágy; 12 dkg Mandula darált; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

LilaPadlizsán

4adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

25 dkg finomliszt
1 késhegynyi sütőpor
12.5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
20 dkg vaj (lágy)
12.5 dkg mandula (darált)

beforgatás

5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

992

Kalória

15.2g

Fehérje

102.7g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

22.2g

Víz

216g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

50.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

tészta

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g porcukor

121 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g vaj

359 kcal
31g mandula

184 kcal

beforgatás

13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 992 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g porcukor

484 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g vaj

1434 kcal
125g mandula

738 kcal

beforgatás

50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3967 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír

tészta

30.9g finomliszt

112 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.4g porcukor

60 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
24.7g vaj

177 kcal
15.4g mandula

91 kcal

beforgatás

6.2g porcukor

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 490 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
109 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 992 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
240.9 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
864 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2112.1 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
434 mg
Vas
8 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1075 mg
Nátrium
72 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
410.6 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
1490 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 3967 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
30% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
260.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 490 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet szitáljuk át, keverjük hozzá a sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot, a 2 tojássárgáját, a vajat és a darált mandulát (lehet darált dióval is helyettesíteni).
Az egészet összegyúrjuk.
Fél ökölnyi gombócot csípünk le belőle, kisujjnyi vastagságú hengert sodrunk, a hengerből kb. 2 cm-es darabkákat vágunk/csípünk le, s ebből formálunk kis holdacskákat, kifliket.
Addig ismételjük a gombóc-henger-darabka munkafolyamatot, míg el nem fogy a tésztánk.
Az elkészült holdacskákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 180 fokra előmelegített sütőben villámgyorsan aranybarnára sütjük. VIGYÁZZUNK, nagyon hamar (1-2 perc alatt) megsülnek, minél kisebbek a kis kiflik, annál gyorsabban.

beforgatás

A porcukrot és vaníliás cukrot kis tálkában összekeverjük, beleforgatjuk a kihűlt kifliket.
Fémdobozkában tároljuk, vagy azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 3 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kávé, tea mellé isteni, sokáig eláll. Vesződséges munka a sok kis "holdacskát" megformázni, de megéri, így igazán mutatósak lesznek a falatnyi finomságok. Mandula helyett dióval is készíthető.