Vaníliamártás ahogy Glaser készíti

Name: Vaníliamártás ahogy Glaser készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 ml Tej; 250 ml Habtejszín; 100 g Cukor; 2 db Vanília kikapart magja; 4 db Tojássárgája

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 ml tej
250 ml habtejszín
100 g cukor
2 db vanília (kikapart magja)
4 db tojássárgája

379

Kalória

6.4g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

50.2g

Víz

286.4g

Koleszterin

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

63g tej

35 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

250g tej

140 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Összesen 1515 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

36.8g tej

21 kcal
36.8g habtejszín

107 kcal
14.7g cukor

57 kcal
0g vanília

0 kcal
11.8g tojássárgája

38 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
103.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1348.7 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
562 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
200.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1002 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
982 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 1515 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

Egy lábasban a tejet felfőzzük a tejszínnel, cukorral és a vaníliával.
A tojássárgákat elkavarjuk, majd lassan hozzákeverjük a forró, tejszínes tejet.
A keveréket visszaöntjük a lábasba, és lassú tűzön, állandó keverés mellett kb. 15 perc alatt krémesre főzzük.
Tűzről levesszük és hűlni hagyjuk.