torta habcsóktorta

Ünnepi pavlova torta

szandika0201

10adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A "tésztához"

4 db tojásfehérje
25 dkg cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő

A krémhez

300 ml habtejszín
10 dkg porcukor

Málnaöntet

12.5 dkg málna
1 citromból nyert citromlé
5 dkg cukor

265

Kalória

2.6g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

47.6g

Víz

33.3g

Koleszterin

838mg

Élelmi rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A "tésztához"

16g tojásfehérje

8 kcal
25g cukor

97 kcal
2g kukoricakeményítő

6 kcal

A krémhez

30g habtejszín

88 kcal
10g porcukor

39 kcal

Málnaöntet

13g málna

7 kcal
4g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 265 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A "tésztához"

160g tojásfehérje

83 kcal
250g cukor

968 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

A krémhez

300g habtejszín

876 kcal
100g porcukor

387 kcal

Málnaöntet

125g málna

65 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 2639 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A "tésztához"

15.4g tojásfehérje

8 kcal
24g cukor

93 kcal
1.4g kukoricakeményítő

5 kcal

A krémhez

28.8g habtejszín

84 kcal
9.6g porcukor

37 kcal

Málnaöntet

12g málna

6 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
4.8g cukor

19 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 265 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.6 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
256 mg
Vas
1 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
441.3 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
476.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
840 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 2639 kcal

3% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

A "tésztához"

A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Egy sütőpapíron körberajzolunk egy 26 cm-es tortaformát. Átfordítjuk, erre az oldalra fog kerülni a "tészta".
A tojásfehérjét félig felverjük, majd óvatosan, apránként hozzáadjuk a cukrot. Addig verjük, míg teljesen kemény, fényes lesz.
Fakanállal vagy spatulával óvatosan hozzákeverjük a keményítőt.
Kanállal koszorú formát (középen lyukas) formázunk a sütőpapírra. Lehet habzsákkal is.
2 órán keresztül sütjük, majd hagyjuk a sütőben kihűlni.

A krémhez

A tejszínhabot felverjük a porcukorral, majd eloszlatjuk a kihűlt tésztán.

Málnaöntet

A málnát (lehet fagyasztott is) felfőzzük a cukorral. Átpasszírozzuk, hogy ne maradjon benne mag. Citrommal lehet ízesíteni.
Rácsurgatjuk a tejszínhabra, majd gyümölcsökkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Rendkívül édes, finom, különleges desszert, így csak azoknak ajánlom, akik kedvelik a nagyon édes ízeket. A málna és a citrom savanykás íze enyhít rajta. Idénygyümölcsökkel lehet díszíteni, én most kivit, áfonyát, málnát és gránátalmát használtam.