Túrós-medvehagymás pogácsa Olgától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Németi Olga
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
125g finomliszt455 kcal
-
63g tehéntúró92 kcal
-
13g tej7 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
70g sertészsír631 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
5g só0 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
8g medvehagyma12 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
1267
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
50g tej28 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
280g sertészsír2526 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
21g só0 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
5065
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
39g finomliszt142 kcal
-
19.5g tehéntúró29 kcal
-
3.9g tej2 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
21.8g sertészsír197 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
1.6g só0 kcal
-
3.1g tejföl6 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
2.5g medvehagyma4 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
Összesen
395
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 26.9 g
Zsír
-
Összesen 80.4 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2935.9 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 127 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 339 mg
-
Nátrium 2081 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 87.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
1267
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 107.4 g
Zsír
-
Összesen 321.7 g
-
Telített zsírsav 129 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 687 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11743.7 g
-
Cink 658 mg
-
Szelén 204 mg
-
Kálcium 491 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 154 mg
-
Foszfor 1355 mg
-
Nátrium 8323 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 418.7 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 349 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 203 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 369 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 382 micro
-
Kolin: 520 mg
-
Retinol - A vitamin: 200 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 559 micro
Összesen
5065
kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 25.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 53 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 915 g
-
Cink 51 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 648 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 27.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 23 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
395
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
25 dkg tehéntúró
-
0.5 dl tej
-
1 db tojássárgája
-
28 dkg sertészsír
-
1 ek cukor
-
3 tk só
-
2 ek tejföl
-
2.5 dkg élesztő
-
0.5 csokor medvehagyma
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk, a hozzávalókból tésztát gyúrunk. Fél órát pihentetjük langyos helyen.
- Közben a medvehagymát összevágjuk, előkészítjük a zsírt.
- A fél óra leteltével a tésztát átgyúrjuk, kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a zsír felével (nem kell vastagon), és rászórjuk a medvehagyma felét. 15 percig pihentetjük.
- A tésztát újra kinyújtjuk, rákenjük a zsír másik felét, rászórjuk a maradék medvehagymát, hajtogatjuk, és 15 percet pihentetjük.
- A pihentetés után a tésztát másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdaljuk, kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsibe tesszük, és kb. 10 percig pihentetjük.Ezalatt előmelegítjük a sütőt 190 fokosra.
- Mielőtt betoljuk a tepsit, lekenjük a pogácsák tetejét felvert tojással.Kb. 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 172
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 26315
- Feltöltés dátuma: 2013. április 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Németi Olga
105 recept
Első találkozásom a medvehagymával. Nem tudtam, mit szeretnek rajta annyira, de mindenkinek ajánlom kipróbálni, aki még nem tette, mert nagyon finom! Engem elvarázsolt.