Túrórudi-bukta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
dorcus89
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
83g finomliszt303 kcal
-
5 kcal
-
50g tej28 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
0g só0 kcal
-
80g túró rudi291 kcal
Összesen
763
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
300g tej168 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
60g margarin430 kcal
-
0g só0 kcal
-
480g túró rudi1747 kcal
Összesen
4584
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
33.8g finomliszt123 kcal
-
2 kcal
-
20.3g tej11 kcal
-
3.4g cukor13 kcal
-
4.1g tojássárgája13 kcal
-
4.1g margarin29 kcal
-
0g só0 kcal
-
32.4g túró rudi118 kcal
Összesen
309
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 27 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 410.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.5 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 20.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 120 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
763
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116 g
Zsír
-
Összesen 162.2 g
-
Telített zsírsav 91 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2461 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 206 mg
-
Kálcium 502 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 127 mg
-
Foszfor 878 mg
-
Nátrium 728 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 638.7 g
-
Cukor 246 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 121.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 720 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 454 micro
-
Kolin: 561 mg
-
Retinol - A vitamin: 683 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 419 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 746 micro
Összesen
4584
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 166.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.2 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 8.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 46 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
309
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
3 dkg friss élesztő
-
3 dl tej
-
5 dkg cukor
-
3 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
16 db túró rudi
Elkészítés
- A lisztet tálba szitáljuk, és kis mélyedést csinálunk a közepébe, ide morzsoljuk a friss élesztőt. Meglangyosítunk 1,5 dl tejet 2 kiskanál cukorral, és ezt öntjük az élesztőre. Várunk, hogy beinduljon az élesztő.
- A maradék tejet a maradék cukorral elkeverjük, és kimérjük a többi hozzávalót.
- Ha az élesztő elkezdett dolgozni, minden hozzávalót hozzáadunk a liszthez, és elkezdjük gyúrni. Könnyű és az edény oldalától elváló tésztát kell kapnunk. 20-30 perc alatt meleg helyen kelesztjük.
- Miután megkelt, lisztezett nyújtódeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. 8-10 cm-es négyszögeket vágunk ki, és ezek közepébe belerakjuk a túró rudikat. Összegöngyöljük a tésztát, és margarinnal/zsírral kikent tepsibe egymás mellé rakosgatjuk a buktákat.
- Tetejüket margarinnal lekenjük, és újabb 20-30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ezután 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. 16 db lesz belőle.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 22x32
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2417
- Feltöltés dátuma: 2017. március 03.
Ajánló
Természetesen a hagyományos módon, azaz lekvárral készítve is nagyon finom. Kiadós leves után tökéletes fogás, de önmagában uzsonnára is elfogy hamar.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
dorcus89
81 recept
Az egész úgy kezdődött, hogy akciós volt a túró rudi. Aztán úgy folytatódott, hogy 2 hét alatt három tepsi bukta fogyott el. Utána jött a recept feltöltése az ismerősök nyomására. És végül most sül a 4. tepsi... de félek, nem ez lesz a vége. :)