töltött zöldség töltött tök

Töltött uborka kuszkusszal

Sagesse

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg uborka
2 ek kuszkusz
1 db tojás
1 ek olívaolaj
kapor ízlés szerint
1 kis db sárgarépa
1 közepes db burgonya

181

Kalória

6.8g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

298g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

250g uborka

37 kcal
10g kuszkusz

38 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g kapor

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 181 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

500g uborka

74 kcal
20g kuszkusz

75 kcal
55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g kapor

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
100g burgonya

58 kcal

Összesen 362 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

69.2g uborka

10 kcal
2.8g kuszkusz

10 kcal
7.6g tojás

10 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g kapor

0 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
13.8g burgonya

8 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
298 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
646 micro
β-karotin
1585 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 181 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
596.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1292 micro
β-karotin
3171 micro
β-crypt
132 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
454 micro

Összesen 362 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
179 micro
β-karotin
439 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

Az uborkát félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, meghámozzuk.
Elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a kuszkuszt, a tojást és az olívaolajat. Beleaprítjuk a zöldségeket és a kaprot, fűszerezzük (só, bors, illetve én raktam bele egy kis curryport is). Ha sok lett az olaj vagy nagy a tojás, lehet még hozzá tenni kuszkuszt. Az a lényeg, hogy masszív állaga legyen. Félretesszük, hogy álljon egy kicsit.
Miután a massza megszívta magát, beletöltjük az uborkákba. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsibe, az uborkák alá vizet öntünk, lefedjük fóliával.
Nagyjából fél óra sütés után leszedjük a fóliát, majd tovább sütjük addig, amíg az uborka megpuhul. A tetejére lehet sajtot reszelni vagy megszórni kolbásszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Azokat az uborkákat jó megtölteni, amik nagyok és sárgák, így könnyű kikaparni a belsejét és csónak formája lesz. Igazából olyan, mintha cukkinit töltenénk, csak kicsit édesebb az íze.