Tojáslikőrös mascarponekrém

Name: Tojáslikőrös mascarponekrém
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Lapzselatin; 250 g Mascarpone; 250 ml Tojáslikőr; 4 púpozott ek Cukor; 2 ek Csokoládéforgács; 200 g Habtejszín; 300 g Meggybefőtt

Glaser

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db lapzselatin
250 g mascarpone
250 ml tojáslikőr
4 púpozott ek cukor
2 ek csokoládéforgács
200 g habtejszín
300 g meggybefőtt

764

Kalória

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

51.2g

Víz

55.8g

Koleszterin

245mg

Élelmi rost

47.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

2g lapzselatin

5 kcal
63g mascarpone

253 kcal
63g tojáslikőr

210 kcal
20g cukor

77 kcal
4g csokoládéforgács

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal

Összesen 764 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

6g lapzselatin

21 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
250g tojáslikőr

840 kcal
80g cukor

310 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal

Összesen 3057 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

0.5g lapzselatin

2 kcal
22.7g mascarpone

92 kcal
22.7g tojáslikőr

76 kcal
7.3g cukor

28 kcal
1.3g csokoládéforgács

7 kcal
18.2g habtejszín

53 kcal
27.3g meggybefőtt

20 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 764 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
169.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
457.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
149 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
262.5 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
204.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 3057 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percig hideg vízbe áztatjuk.
A mascarponét a cukorral és a tojáslikőrrel simára keverjük.
A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, a mascarponekrémhez keverjük, majd hozzákeverjük a csokoládét.
Mikor a krém elkezd zselésedni, óvatosan hozzákavarjuk a kemény habbá vert tejszínt. A meggykompótot leszűrjük.
A krémet a meggyel 4 pohárba rétegezzük. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük.