édes süti tiramisu

Tiramisu tojásmentes krémmel 4.

Receptműves

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tiramisuhoz

2 dl feketekávé
2 ek cukor
1 dl tej
200 g babapiskóta
4 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

A krémhez

250 g mascarpone (csökkentett zsírtartalmú)
1 tasak karamellás pudingpor
5 dl tej (lehet gabona is)
4 ek cukor

654

Kalória

14.9g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

50.1g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

40.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tiramisuhoz

50g feketekávé

5 kcal
5g cukor

19 kcal
25g tej

14 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
11g karamellás pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 654 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tiramisuhoz

200g feketekávé

18 kcal
20g cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
45g karamellás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal

Összesen 2610 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

A tiramisuhoz

14.3g feketekávé

1 kcal
1.4g cukor

6 kcal
7.2g tej

4 kcal
14.3g babapiskóta

54 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

A krémhez

17.9g mascarpone

72 kcal
3.2g karamellás pudingpor

12 kcal
35.8g tej

20 kcal
2.9g cukor

11 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
185 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
76.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 654 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
126.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1915.7 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
741 mg
Vas
6 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
481 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
305.6 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
200.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 2610 kcal

9% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tiramisuhoz

Lefőzzük a kávét, és beletesszük a cukrot elolvadni, majd felöntjük tejjel.
Megfőzzük a pudingot a zacskón található leírás szerint, majd a lábost hideg vízbe állítva lehűtjük (kevergessük, hogy ne hártyásodjon a teteje).
Ha a puding kihűlt, csomómentesen elkeverjük benne a mascarpone-t.
A babapiskótákat egyesével megmártjuk a kávéban, és szorosan lerakjuk az első sort egy magasabb falú tálban.
A krém felét egyenletesen eloszlatjuk a piskótán.
Azűrőbe kanalazzuk a kakaóport, és végighintjük az első sor krémet.
A második sor piskótához egyesével megmártjuk a piskótákat, és szorosan lerakjuk.
A krém maradék felével egyenletesen beterítjük a piskótát.
A felső réteget is megszórjuk kakaóval.
Hűtőbe tesszük néhány órára összeállni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 27x27

Kb. 15 évvel ezelőtt ettem először tiramisut, ami akkor még kevésbé ismert ínyencségnek számított. Utána sok-sok év eltelt, mire újból megízleltem, azonban nem igazán emlékeztetett az első élményre, ráadásul időközben azt is megtudtam, hogy jellemzően nyers tojással készül a krém, így (sajnos két korábbi szalmonella miatt) azonnal tiltólistás lett nálam egészen addig, amíg az alábbi alternatívát összeállítottam.