köretek krumpliköret

Tejfölös-sajtos krumpli duszil konyhájából

duszil

6adag

Idő

95perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
450 ml tejföl
30 dkg sajt
2 kávéskanál só
5 dkg margarin

529

Kalória

17.6g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

35.5g

Zsír

227.5g

Víz

105.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

250g burgonya

144 kcal
75g tejföl

149 kcal
50g sajt

176 kcal
1g só

0 kcal
8g margarin

60 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
450g tejföl

891 kcal
300g sajt

1056 kcal
8g só

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3172 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

65g burgonya

38 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
13g sajt

46 kcal
0.3g só

0 kcal
2.2g margarin

16 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1664.7 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
424 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
818 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
227.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
213 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9988 g
Cink
13 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
2543 mg
Vas
11 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
2066 mg
Nátrium
4911 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1365 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1913 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
1868 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 3172 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
110 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A krumplit héjastól megfőzzük. Mielőtt teljesen megfő, levesszük a tűzről, leöntjük a vizet és meghámozzuk (azért nem szabad teljesen puhára főzni, mert le kell reszelni).
A krumplit tökgyalun lereszeljük.
Egy tepsit kikenünk margarinnal. A krumpli felét szépen beletesszük. Kicsit nyomkodjuk meg, nelegyen laza a szerkezete.
A krumplit sózzuk meg, majd kenjük meg atejföl felével.
A sajtot lereszeljük (elég a tökgyalun, nem kell kisebbméretű reszelő, mivel elolvad a sajt). A sajt felét eloszlatjuk a tejföl tetején.
A krumpli másik felét eloszlatjuk az eddigi réteg tetején. Sózzuk, megkenjük tejföllel, és a maradék sajtot egyenletesen eloszlatjuk rajta (a sajtot ne túlozzuk el, mert akkor a végén nem lehet szépen vágni).
2-3 evőkanál olajat a tetejére öntünk, és addig sütjük, míg a sajthalványan megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33×22×6

Ezt a köretet egy rokonunk esküvőkre készítette el köretként a 70-80-as években. Róla nevezte el a család Gyula krumplinak. A családi ünnepek nélkülözhetetlen körete.