Tartósítószer-mentes cseresznyeszilvalekvár

Name: Tartósítószer-mentes cseresznyeszilvalekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Szilva cseresznye; 1 kg Cukor; 1 csipet Citromsav; 2 evőkanál Pektin

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg szilva (cseresznye)
1 kg cukor
1 csipet citromsav
2 evőkanál pektin

1249

Kalória

4.1g

Fehérje

320.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

512.8g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

307.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

625g szilva

270 kcal
250g cukor

968 kcal
0g citromsav

0 kcal
4g pektin

11 kcal

Összesen 1249 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

2500g szilva

1081 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g citromsav

0 kcal
14g pektin

46 kcal

Összesen 4997 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír

71.1g szilva

31 kcal
28.5g cukor

110 kcal
0g citromsav

0 kcal
0.4g pektin

1 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
320.2 g
Cukor
308 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
512.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
429 micro

Összesen 1249 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
152 mg
Vas
5 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1280.8 g
Cukor
1231 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2051.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
223 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4465 micro
β-crypt
823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1716 micro

Összesen 4997 kcal

0% Fehérje
38% Szénhidrát
0% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Az üvegeket mossuk alaposan tisztára forró vízben, majd hagyjuk megszáradni. Pakoljuk a sütő közepére egy rácsra és 110-130 fokon sterilizáljuk.
A szedret megmossuk egy tálban, ki is magozhatjuk.
Egy edénybe odatesszük főni alacsony lángon, és ha nem magoztuk ki, ahogy válik le a mag a húsáról, kiszedegetjük belőle a magokat, utána törögetjük, nyomkodjuk egy fém eszközzel vagy burgonyatörővel. Jól törjük össze és kevergessük.
Kb. 10 perc után hozzátesszük a kimért cukrot és a citromsavat is. Vegyünk ki belőle és a pektinnel keverjük csomómentesre, simára.
Majd öntsük a főzésben lévő szederhez, és forraljuk még 5 percig.
A sütőből forrón kivett üvegeket teleszedjük és nagyon erősen rátekerjük a tetejét. Egy alkalmas edényt kibélelünk pléddel és belerakjuk az üvegeket, majd jól bebugyoláljuk. Másnapig itt hagyjuk kihűlni és egy hideg, hűvös helyre visszük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon finom ez a fajta szilva. Ugyanúgy használom süteményekhez, palacsintába, fánkhoz.Isteni finom!! Kirándulni mentünk és akkor szedtünk egy hatalmas fáról......magában is finom, de lekvárnak is jó lett!! :-)))