Szarvas bélszín köményes édesburgonyával

Name: Szarvas bélszín köményes édesburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Szarvasbélszín; 1 ízlés szerint Fűszersó vadpác; 1 ízlés szerint Borókabogyó; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 4 db Édesburgonya közepes; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors

Anyucska

1adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

800 g szarvasbélszín
1 ízlés szerint fűszersó (vadpác)
1 ízlés szerint borókabogyó
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 dl napraforgó olaj

A körethez

4 db édesburgonya (közepes)
2 ek napraforgó olaj
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

gyors
magyar

2298

Kalória

191.8g

Fehérje

104.3g

Szénhidrát

120.6g

Zsír

989.2g

Víz

680g

Koleszterin

15.6g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

800g szarvasbélszín

960 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A körethez

720g édesburgonya

446 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2298 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

800g szarvasbélszín

960 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A körethez

720g édesburgonya

446 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2298 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

49.2g szarvasbélszín

59 kcal
0g fűszersó

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g napraforgó olaj

46 kcal

A körethez

44.3g édesburgonya

27 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4747.1 g
Cink
18 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
196 mg
Vas
30 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1860 mg
Nátrium
2243 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
989.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3675 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
44111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2298 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
680 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4747.1 g
Cink
18 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
196 mg
Vas
30 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1860 mg
Nátrium
2243 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
989.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3675 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
44111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2298 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2715 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A húshoz

A szarvas bélszínt az olajos-fűszeres páccal együtt tepsibe tesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Fóliával fedve készre sütjük.

A körethez

Az édesburgonyát hasábra szeljük, utána sózzuk, borsozzuk. 220 fokos sütőben, sütőpapíros tepsiben készre sütjük, majd opcionálisan megszórjuk köménymaggal.
A bélszínt az édesburgonyával ízlésesen tálaljuk.