Szalagos fánk Kinguci konyhájából

Name: Szalagos fánk Kinguci konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 5 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 0 l Tej; 10 dl Napraforgó olaj a sütéshez

kinguci1983

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
5 dkg porcukor
5 dkg vaj
2 db tojás
1 csipet só
0.5 l tej
10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1873

Kalória

17.9g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

152.9g

Zsír

31.4g

Víz

77.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
4g élesztő

4 kcal
8g porcukor

32 kcal
8g vaj

60 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
83g tej

47 kcal
142g napraforgó olaj

1252 kcal

Összesen 1873 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
500g tej

280 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 11241 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

32.1g finomliszt

117 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
21.4g tej

12 kcal
36.4g napraforgó olaj

322 kcal

Összesen 481 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
152.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.5 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 1873 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.2 g

Zsír

Összesen
917.6 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
409 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
316 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2768.7 g
Cink
9 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
754 mg
Vas
11 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1098 mg
Nátrium
416 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
647.6 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
188.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
352 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 11241 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 481 kcal

Elkészítés

Írtam, hogy egyszerű, hát azért, mert elővesszük a kenyérsütőgépet, és mindent "beledobálunk". A megszokottól annyiban tér el, hogy az élesztőt én megfelezem, és az egyik felét a folyadékhoz rakom, mármint szintén darabolva, a másik felét morzsolom a tetejére.
Beállítjuk a dagasztó/kelesztő programot (egy óra ötven perc), és így megkíméljük magunkatezektől.
Ha lejárt, akkor lisztezett deszkára borítva (ha nagyon lágy kis liszt még mehet hozzá)még összedolgozzukkézzel, de csak pár mozdulattal, kinyújtjuk,és kiszaggatjuk,míg van a tésztából ismétlem.
Kb. még fél órát így hagyjukkelni, majd a forró olajban a lisztezett felével felfele kisütjük.(Ha valaki kezdő olvassa, én úgy tanultam, hogy attól szalagos, hogy mikor az olajba belerakod, lefeded, és hamegfordítod, akkor már nem kell lefedni). Ebből olyan 28 darab jön ki, de attól is függ, ki mekkorára szaggatja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon sokáig bajban voltam a kelt tésztákkal, főleg ezzel a fánkkal, pedig nagyon szereti a család. Aztán itt ezen az oldalon sok kelt tésztát láttam (kalács, kenyér, kifli, zsemle), hogy kenyérsütőben dagasztani, keleszteni. Mondom, akkor biztos lehet ezt is. Így megcsináltam. Az eredmény tökéletes.