Sült barack vanília fagylalttal

Name: Sült barack vanília fagylalttal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Őszibarack érett; 2 dkg Vaj; 3 ek Barna cukor; 1 dl Víz; 50 dkg Vanília fagylalt

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db őszibarack (érett)
2 dkg vaj
3 ek barna cukor
1 dl víz
50 dkg vanília fagylalt

351

Kalória

3.7g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

134.2g

Víz

10.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

47.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

127g őszibarack

48 kcal
5g vaj

36 kcal
8g barna cukor

29 kcal
25g víz

0 kcal
125g vanília fagylalt

238 kcal

Összesen 351 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

508g őszibarack

190 kcal
20g vaj

143 kcal
30g barna cukor

114 kcal
100g víz

0 kcal
500g vanília fagylalt

950 kcal

Összesen 1397 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír

43.9g őszibarack

16 kcal
1.7g vaj

12 kcal
2.6g barna cukor

10 kcal
8.6g víz

0 kcal
43.2g vanília fagylalt

82 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
134.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 351 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
211 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
536.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
822 micro
β-crypt
327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 1397 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A barackokat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és a külső, domború oldalából középen levágunk egy kicsit, hogy a tányéron tálaláskor megálljon, ne billegjen.
Egy kis serpenyőben a vajat a barna cukorral megolvasztjuk.
Beledobjuk a barackokat, megforgatjuk, hőkezeljük, kivesszük és a tányérok közepére helyezzük őket.
A serpenyőben maradt olvasztott cukorhoz adunk 1 dl vizet és tovább melegítjük. Folyamatos kevergetés mellett sűrű karamellt készítünk belőle.
A barackok közepébe 1-1 kisebb fagyigombócot kanalazunk.
A barackok tetejét és a tányért a karamellel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Annak ellenére, hogy nem túl bonyolult, meglepően érdekes és finom. Karamellrajongóknak kifejezetten ajánlott. Ők akár készíthetik dupla mennyiségű vaj, cukor és víz felhasználásával a tobzódás érdekében. Ha valaki nekilát, azt érdemes számításba venni, hogy a különböző hőmérsékletek találkozása miatt nagyon kell igyekezni, hogy az elkészítés és a tálalás között minimális idő teljen el, ezért inkább alacsonyabb létszámú társaság esetében érdemes kipróbálni. Recept forrása Bereznay Tamás Süteményeskönyve.