Spicces linzer

Name: Spicces linzer
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj feldarabolt, puha, de nem langyos!; 1 db Tojássárgája; 75 ml Fehérbor; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Torma

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj (feldarabolt, puha, de nem langyos!)
1 db tojássárgája
75 ml fehérbor

A hempergetéshez

20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

456

Kalória

3.9g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

18.2g

Víz

94.3g

Koleszterin

843.8mg

Élelmi rost

26.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
31g vaj

224 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
9g fehérbor

8 kcal

A hempergetéshez

25g porcukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 456 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g fehérbor

62 kcal

A hempergetéshez

200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 3642 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

31.1g finomliszt

113 kcal
31.1g vaj

223 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
9.3g fehérbor

8 kcal

A hempergetéshez

24.8g porcukor

96 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 456 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
210.5 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.5 g
Cink
3 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
403.6 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
145.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1786 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
1752 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 3642 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az átszitált lisztet, vajat, tojássárgáját és az 5 ek fehérbort összekeverjük, és hideg kézzel villámgyorsan összedolgozzuk. Én késes robotgépben pörgettem össze.
Folpackba csomagolva a hűtőbenpihentetjük30 percig.
Pihentetés után liszttel meghintett deszkánkb. 3 mm vastagra nyújtjuk, majd lyukas csillagokat/nekünk tetsző formákat szaggatunk.
Sütőpapírral bélelt sütőlapon sütjük 170 fokra előmelegített sütőben kb.10percig.
Rövid hűtés után megforgatjuka linzereket a vaníliás porcukorban. Fémdobozban sokáig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Jó kis magyar recept! 2009 Blikk Nők/ Konyha Karácsonyi számából vettem. Nekem csak vörösborom volt itthon, ezért nem hófehérek a linzereim. Finom, omlós süti, és nem túl édes. Érdekes, a tésztába nem teszünk semmi cukrot, de bőven meghempergetjük vaníliás cukorban sütés után.:)