Linzer kártyalapok

Name: Linzer kártyalapok
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 30 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 2 ek Sertészsír; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Rum; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Sárgabaracklekvár a ragasztáshoz

Iluska

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
30 dkg vaj
2 db tojássárgája
2 ek sertészsír
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál rum
1.5 csomag sütőpor
20 dkg sárgabaracklekvár (a ragasztáshoz)

1531

Kalória

17.9g

Fehérje

202.9g

Szénhidrát

72.5g

Zsír

51.2g

Víz

276.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

77.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
75g vaj

538 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
8g sertészsír

68 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g rum

2 kcal
5g sütőpor

2 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 1531 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
300g vaj

2151 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g sertészsír

271 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g rum

7 kcal
18g sütőpor

9 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 6120 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír

42.8g finomliszt

156 kcal
21.4g vaj

154 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g rum

0 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
14.3g sárgabaracklekvár

40 kcal

Összesen 437 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1560.8 g
Cink
1 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
395 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
388 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
202.9 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
551 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
540 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1531 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.6 g

Zsír

Összesen
290 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6243.1 g
Cink
6 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1581 mg
Vas
11 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
2699 mg
Nátrium
1551 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
811.5 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
204.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
2161 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 6120 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.6 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

Minden alapanyagot összegyúrunk sima tésztává. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra.
Késsel kb. 7x10 cm-es téglalapokat vágunk ki a tészta egyik feléből, lehetőleg egyforma nagyságúak legyenek.
Sütőpapíros tepsire tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük 200 fokon.
Amíg sül, a tészta másik felét is téglalap alakúra vagdossuk. Majd a römi kártyalapok formáit kis ügyességgel éles, hegyes késsel kikanyarítjuk. Ezt is ugyanúgy megsütjük halvány színűre.
Amíg sül, az egész lapokat átkenjük lekvárral. Majd a kihűlt, lyukas lapokkal beborítjuk, és lekvárt csurgatunk a kivágott részbe is. 14-15 db lesz ebből a mennyiségből.
Porcukrozva tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Vendégségbe, gyerekzsúrra vagy csak a hétköznapokban is finom, mutatós kis édesség. Nejlonnal letakarva puha, omlós marad több nap után is. Én 82%-zsírtartalmú vajjal készítettem.