Sonkába göngyölt kecskesajt

Name: Sonkába göngyölt kecskesajt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Sonka füstölt; 24 dkg Kecskesajt gomolya; 4 db Újhagyma

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

150 g sonka (füstölt)
24 dkg kecskesajt (gomolya)
4 db újhagyma

288

Kalória

21.1g

Fehérje

4.1g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

76.9g

Víz

47.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

38g sonka

52 kcal
60g kecskesajt

218 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 288 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

150g sonka

207 kcal
240g kecskesajt

874 kcal
368g újhagyma

71 kcal

Összesen 1152 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

19.8g sonka

27 kcal
31.7g kecskesajt

115 kcal
48.5g újhagyma

9 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1168.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
670 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 288 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
78 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4673.1 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
874 mg
Vas
7 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
982 mg
Nátrium
2681 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1087 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
463 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
962 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1505 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2510 micro

Összesen 1152 kcal

17% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A füstölt sonkaszeletekről a zsíros részt levágjuk, apróra vágjuk.
A sonka húsos részét kiterítjük, a felénk eső felét sajtszeletekkel borítjuk.
A sajtszeletekre egy szál újhagymát fektetünk úgy, hogy két széle éppen túllógjon a sonkán. A maradék újhagymát felkarikázzuk.
Magunktól elfele felgöngyöljük a sajttal borított sonkaszeleteket, középen az újhagymával, szélét fogpiszkálóval összetűzzük.
Serpenyőben kiolvasztjuk a sonkáról levágott zsíros részt.
A pörcöt kiemeljük, a sonkatekercseket a zsíron forgatva pirosra sütjük.
A pirosra sült sonkatekercseket tálra rakjuk, a maradék zsírban gyorsan megpirítjuk az újhagyma karikákat.
Majd a sonkatekercsből kimaradt sajtszeleteket.