sós süti sós rúd

Sajtos-burgonyás rudacskák

Fahéj

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
15 dkg margarin
15 dkg burgonya (főzve, áttörve)
15 dkg sajt (reszelve)
1 kávéskanál só

A tetejére

1 db tojás (helyettesíthető pici tejföllel)
5 dkg sajt (reszelve)

621

Kalória

17.9g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

64.9g

Víz

106.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

661.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
38g margarin

269 kcal
38g burgonya

22 kcal
38g sajt

132 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 621 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g burgonya

87 kcal
150g sajt

528 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2482 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

21.2g finomliszt

77 kcal
21.2g margarin

152 kcal
21.2g burgonya

12 kcal
21.2g sajt

74 kcal
0.6g só

0 kcal

A tetejére

7.8g tojás

10 kcal
7.1g sajt

25 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
342 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
675 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 621 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
183.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5343.6 g
Cink
7 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1369 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1049 mg
Nátrium
2700 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
136.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
259.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
1855 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
974 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 2482 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
28% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
193 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, és a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Egy órát pihentetjük.
Kinyújtjuk, tetejét felvert tojással megkenjük (ezt helyettesíthetjük egy kevés tejföllel vagy tejjel, a lényeg, hogy a reszelt sajtot megfogja), meghintjük reszelt sajttal, és rudacskákra vagy szélesebb, rövidebb lapocskákra vágjuk.
Előmelegített sütőben színesedésig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Horváth Ilona szakácskönyvében találtam a receptet. Egyszerűen nem értem, miért nem figyeltem fel rá már ezer éve. Most készítettem el életemben először, de gyakran fogom ezután, mert nagyon finom, puha, olyan igazi "eteti magát" rágcsálnivaló. Tanulság: sose higgyük azt, hogy egy szakácskönyvet már teljesen ismerünk, mert mindig lapulhat benne még valahol megbújva egy-egy felfedezésre váró kis csoda.:)