fánk haraszt

Rózsafánk 3.

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

45 dkg finomliszt (5 dkg a nyújtáshoz)
3 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csipet só
15 dkg cukor
0.5 ek tejföl
4 dl napraforgó olaj
10 dkg lekvár/ dzsem (a tálaláshoz)
5 dkg porcukor (a tálaláshoz)

1483

Kalória

16.3g

Fehérje

154.2g

Szénhidrát

90.1g

Zsír

50.6g

Víz

136.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

62.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

113g finomliszt

410 kcal
41g tojás

52 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
38g cukor

145 kcal
3g tejföl

5 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

450g finomliszt

1638 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
10g tejföl

20 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 5931 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

35.2g finomliszt

128 kcal
12.9g tojás

16 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.7g cukor

45 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
26.6g napraforgó olaj

235 kcal
7.8g lekvár/ dzsem

22 kcal
3.9g porcukor

15 kcal

Összesen 463 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
266 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
360.2 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4600 g
Cink
5 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1065 mg
Vas
10 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
1990 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
616.6 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
202.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
486 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 5931 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 463 kcal

Elkészítés

A lisztet alaposan összegyúrjuk a tojással, a sütőporral, a cukorral, a vaníliás cukorral, egy csipet sóval és a tejföllel.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 1-1,5 mm vékonyra kinyújtjuk, és a körszaggatóval kiszúrjuk. A köröket a szélektől többször sugarasan bevagdossuk, majd 3 darabot egymásra téve, a közepét ujjunkkal összenyomjuk.
Forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Szalvétán leitatjuk a felesleges zsiradékot.
Megszórjuk porcukorral, és lekvárral tálaljuk. (Kb. 35 db lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 5 p

... egy napon valami okból a kenyér nem készült el idejében. A vásárlók közül ki üres kézzel, bosszúsan ment el, ki türelmetlenül várt, s cifrákat mondott, mígnem a pékné végképp kijött a sodrából, és egy darab kenyértésztát, amit éppen a kezében tartott, valakinek a fejéhez akarta vágni. Szerencsére rosszul célzott, és a tészta nem az illető képén csattant, hanem a kályhán lévő lábasba pottyant, amelyben zsír forrdogált. A váratlan következmény az lett, hogy a célját tévesztett tészta néhány perc alatt szép aranysárgára sült, s a véletlen jóvoltából megszületett az első fánk. Így alakult ki a fánk. Ennek köszönhető ez a kis tünemény! :)