Rostos kajszilé

Name: Rostos kajszilé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgabarack püré; kristály 20 dkg Cukor; 1 kávéskanál Citromsav

Rumiszivi

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgabarack (püré)
20 dkg cukor
1 kávéskanál citromsav

gyors
magyar

203

Kalória

2.2g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

133.8g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

47.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

167g sárgabarack

74 kcal
33g cukor

129 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 203 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

1000g sárgabarack

446 kcal
200g cukor

774 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 1220 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

83.3g sárgabarack

37 kcal
16.7g cukor

65 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1696 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 203 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.3 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
303.4 g
Cukor
286 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
803.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
177 micro
β-karotin
10174 micro
β-crypt
967 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 1220 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
37.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
848 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A megmosott, kimagozott kajszibarackot feltesszük egy kevés vízzel főni (hogy ne kapjon oda).
Ha megfőtt, botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat, és felforraljuk.
Kb 5 perc forrás után forró üvegekbe töltjük, és lezárjuk.
Az üvegeket száraz dunsztban (én a hűtőtáskámban) fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Felhasználáskor 1:1 arányban (vagy ízlés szerint) hígítjuk csapvízzel, ásványvízzel, szódavízzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon jó termésünk van kajszibarackból. Muszáj volt kezdenem valamit a sok lepotyogott barackkal. Ezt a receptet egy régi könyvben (a címe "Házi tartósítás és fagyasztás") találtam, és már bánom, hogy nem találtam rá évekkel ezelőtt!!! Nagyon finom, rostos üdítőt készíthetünk házilag, potom pénzért! A könyvszerzők ajánlják a befőttes üvegekben való tárolást, mert jobban ki tudjuk önteni belőle. Én először 3 kg püréből készítettem el, nekem 6x720 ml üveggel lett.