Ricottás medvehagymás csavart

Name: Ricottás medvehagymás csavart
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Leveles tészta szeletelt; 15 dkg Ricotta; 1 kávéskanál Só; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Parmezán sajt reszelve

Zsuzsamama56

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg leveles tészta (szeletelt)
15 dkg ricotta
1 kávéskanál só
1 csokor medvehagyma
1 db tojássárgája
5 dkg parmezán sajt (reszelve)

515

Kalória

15.1g

Fehérje

43.4g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

43g

Víz

81.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

100g leveles tészta

371 kcal
38g ricotta

56 kcal
1g só

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

400g leveles tészta

1484 kcal
150g ricotta

225 kcal
4g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2061 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír

58.1g leveles tészta

215 kcal
21.8g ricotta

33 kcal
0.6g só

0 kcal
9.4g medvehagyma

13 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
7.3g parmezán sajt

28 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1257.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
260 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
781 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 515 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
125.4 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5028.4 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1040 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
750 mg
Nátrium
3123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
172.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 2061 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
151 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A vajastésztát 2 mm-es vastagságúra nyújtjuk, de ha szeletelt tésztát kapunk, akkor kevesebb dolgunk lesz. A hatlapos téglalap alakú tésztát csak 4 csíkba vágjuk.
A ricottát a sóval és az aprított medvehagymával összekeverjük, majd rákenjük minden második tésztacsíkra, ami kb. 25 cm-es darab. Ezután a tészta másik darabjával befedjük, és lekenjük tojással, majd 4 csavarást végzünk rajta.
Megszórjuk reszelt parmezánnal, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk. 200 fokon, 10 perc alatt pirosra sütjük.
Tálcára szedjük, és azonnal fogyasztható. A ricottától nagyon finom porhanyós, és omlósan puha lesz, ami az élvezetén nagyot emel.