sós krémek sós túrókrém

Ricotta otthon

Coook

4adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 l tej
85 ml citromlé (vagy ecet, vagy 1 tk citromsav)
1 kávéskanál só

285

Kalória

15.1g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

19.6g

Víz

Koleszterin

63.8mg

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

500g tej

280 kcal
21g citromlé

5 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 285 kcal

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

2000g tej

1120 kcal
85g citromlé

19 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1139 kcal

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír

95.7g tej

54 kcal
4.1g citromlé

1 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 55 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1212.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
572 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
638 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 285 kcal

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4849.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2286 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
2551 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.9 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1139 kcal

23% Fehérje
32% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
109 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
0 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 55 kcal

Elkészítés

Elkezdjük melegíteni a tejet, hozzáadjuk a sót.
93ºC-ig melegítjük, ne engedjük forrni. Lehúzzuk a tűzről, majd belekeverjük a citromlevet is (vagy ecetet vagy citromsavat).
10 percig hagyjuk állni, ekkorra már kezd összeállni kis szilárdabb darabokká. Ha még sok a tej, adjunk hozzá citromlevet, és hagyjuk tovább állni.
Szűrőkanállal szedjük textilpelenkával vagy gézzel bélelt szűrőbe a túrót, majd hagyjuk lecsöpögni addig, míg a kívánt állagot el nem érjük.
Kb 1 hétig eláll légmentesen lezárt üvegben.