Reszelt túrós Pereces konyhájából

Name: Reszelt túrós Pereces konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojássárgája; 0 csomag Sütőpor; 75 dkg Tehéntúró; 25 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaníliás pudingpor; 4 db Tojássárgája; 4 db Tojásfehérje

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1082

Kalória

33.5g

Fehérje

130.4g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

136g

Víz

180.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

74.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
42g porcukor

161 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g vaníliás pudingpor

6 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

Összesen 1082 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

750g tehéntúró

1103 kcal
250g porcukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

Összesen 6493 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

18.8g finomliszt

68 kcal
11.8g margarin

84 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A krémhez

35.3g tehéntúró

52 kcal
11.8g porcukor

46 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g vaníliás pudingpor

2 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
7.5g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1585.2 g
Cink
326 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
215 mg
Vas
252 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
158 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
130.4 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 1082 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.9 g

Zsír

Összesen
289.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9511 g
Cink
1957 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1292 mg
Vas
1513 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
3115 mg
Nátrium
947 mg
Réz
77 mg
Mangán
64 mg

Szénhidrát

Összesen
782.1 g
Cukor
445 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
816 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
898 mg
Retinol - A vitamin:
2291 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1613 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 6493 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.4 g
Cink
92 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
71 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
45 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két egyforma részre osztjuk, és kb 1 órára mélyhűtőbe tesszük.
A krém hozzávalóit összekeverjük, legvégül a felvert tojásfehérjehabot adjuk hozzá.
Kizsírozott-kilisztezett tepsibe reszeljük a tészta egyik felét, rárakjuk a túrókrémet és végül ráreszeljük a tészta másik felét, majd megsütjük.