pogácsa krumplis pogácsa

Sajttal szórt krumplis pogácsa tojás nélkül

Andi80_

5adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
2 tk só
1 dl tejföl
25 dkg burgonya (főtt, áttört)
15 dkg margarin
0.5 dl tej (a kenéshez)
5 dkg sajt (reszelt a szóráshoz)

709

Kalória

15.3g

Fehérje

87.2g

Szénhidrátok

32.6g

Zsír

69.2g

Víz

24.1g

Koleszterin

3.9g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
20g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
3g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g burgonya

29 kcal
30g margarin

215 kcal
10g tej

6 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 709 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g burgonya

144 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g tej

28 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3543 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

40.2g finomliszt

146 kcal
2g élesztő

2 kcal
8g tej

5 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.1g só

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
20.1g burgonya

12 kcal
12.1g margarin

86 kcal
4g tej

2 kcal
4g sajt

14 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1585.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
1166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 709 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
163.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7927.1 g
Cink
8 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
707 mg
Vas
9 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
994 mg
Nátrium
5831 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
435.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
346 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1510 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
1430 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
956 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 3543 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd áttörjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a krumplit és belemorzsoljuk a szobahőmérsékletű margarint.
Alaposan kidagasztjuk. Ha találunk benne pici krumplidarabokat, azt még szétnyomkodjuk.
Meleg, sötét helyen, konyharuhával letakarva, kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egymástól távolabb és megkenjük tejjel.
A tetejüket megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben hőlégkeverésen 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Amint kivesszük a sütőből, lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva kb. 10 percet pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28×38

Nagyon sokáig keresgéltem a tökéletes pogácsa receptje után, sokat kipróbáltam. Végre rátaláltam erre a változatra. Már több alkalommal elkészítettem, eddig sohasem csalódtam benne. Finom, puha, szinte eteti magát. 28 db lett ebből az adagból.